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Abbaye des Rocs Spéciale Noël - 33cl


Brune
9 %
33 cl
ibu

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Type Noël Brasserie de l'Abbaye des Rocs
L'Abbaye des Rocs Spéciale Noël est une bière brune de triple fermentation brassée en belgique à l'occassion de fêtes de fin d'année. Brassin saisonnier, c'est une bière très maltée, comme c'est souvent le cas pour les bières dites " de Noël".
L'abbaye des Rocs Spéciale Noël présente une robe à la couleur acajou trouble qui sert de support à une mousse beige et compacte. Elle propose au narine des arômes sucrés et épicés avec des notes d'orange, de caramel et de malt grillés, ainsi que de coriandre. Le houblon et l'alcool affirment aussi leurs présences au nez avec des senteurs herbacées et sirupeuses.
En bouche, on découvre une bière très complexe et qui développe une large palette de saveurs. On retrouve d'abord des influences très maltées avec des saveurs de grains torréfiés, de chocolat et de café ainsi que des pointes de caramels brûlés. S'affirment ensuite des saveurs évoquant les fruits macérées et la liqueur tandis qu'une amertume houblonnée fait son apparition. Les épices sont également perceptibles avec des pointes de clou de girofle et de coriandre. La combinaison de ces différents saveurs amène un arrière-goût anisé de réglisse. La dégustation s'achève sur une note sèche de fruits secs macérés.
A déguster dans une coupe de préférence.

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