mardi 27 octobre 2009
Brasserie Thiriez
Catégorie : Reportage brasserie
Découvrez la brasserie Thiriez avec ce reportage
Nous avons eu l'honneur d'organiser en mai dernier, notre huitième soirée dégustation de bière en compagnie de la Brasserie Thiriez.
Aujourd'hui, c'est au cœur des Flandres, que nous nous sommes rendus afin de vous faire partager la visite de la Brasserie Thiriez, dans le charmant village d'Esquelbecq, à 20 km de Dunkerque.

Daniel Thiriez, nous sert sa Blonde d''Esquelbecq pendant la soirée dégustation du 28 mai 2009.
En 1996, Daniel Thiriez s'installe dans l'ancienne ferme-brasserie Poitevin. Il crée la Brasserie Thiriez qui développe l'activité brassicole du village d'Esquelbecq, après une non activité de près d'un demi-siècle. En juin 2006, de nouvelles installations voient le jour et donnent une sécurité et une régularité plus grande à la production, tout en créant de nouvelles bières locales.

La brasserie Thiriez, lieu de travail atypique dans un environnement historique fort.
Nous avons commencé la visite, en compagnie de Daniel Thiriez, par la présentation des équipements de la brasserie, parmi lesquels on retrouve les célèbres cuves en inox et la machine de mise en bouteille. Il nous livre quelques secrets des brasseurs: les malts, les houblons, la levure et, parfois, les épices. Le savoir-faire du brasseur se dessine au fil de la visite et nous comprenons la renommée de la brasserie, notamment à travers la Blonde d'Esquelbecq, première bière créée par la brasserie qui en a fait la réputation.

Les équipements de la brasserie et l'entreposage de la bière produite.
Boutique : tous les produits de la brasserie Thiriez
Assortiment brasserie Thiriez #1
Découvrez toutes les saveurs de la brasserie avec cet assortiment composé de 7 bouteilles de 33 cl.
Goûtez à ces bières noires, blondes ou ambrées dont la Blonde d'Esquelbecq, qui a fait la renommée de la brasserie.
Assortiment brasserie Thiriez #2
La gamme complète de la brasserie Thiriez composé de 14 bouteilles, chacune en 33 cl et 75 cl.
Le pack idéal pour découvrir cette brasserie du Nord de la France. Une très bonne idée cadeau !
Esquelbécoise :
- Bière blonde au froment, à 5,5% d'alcool.
- Disponible en bouteille de 33 cl ou 75 cl
Étoile du Nord :
- Bière blonde légère type artisanale, à 7% d'alcool.
- Disponible en bouteille de 33 cl ou 75 cl
L'Ambrée d'Esquelbecq :
- Bière ambrée, à 5,8% d'alcool, avec un soupçon d'épices.
- Disponible en bouteille de 33 cl ou 75 cl
La BiObière :
- Bière blonde légère, à 5,5% d'alcool.
- Disponible en bouteille de 33cl ou 75 cl
La Blonde d'Esquelbecq :
- Bière blonde mi-forte de type artisanale, à 6,5% d'alcool.
- Disponible en bouteille de 33cl ou 75 cl
La Maline :
- Bière noire mi-forte de type spéciale, à 5,8% d'alcool.
- Disponible en bouteille de 33cl ou 75 cl
La Rouge Flamande :
- Bière ambrée mi-forte de type artisanale, à 5,8% d'alcool.
- Disponible en bouteille de 33cl ou 75 cl
Demi-mètre de bières de la Brasserie Thiriez :
Le demi-mètre de bières de la Brasserie Thiriez contient toutes les bières artisanales de la Brasserie d'Esquelbecq. Il contient 8 bières spéciales à découvrir, une excellente idée cadeau !
Verre à bière La Bière d'Esquelbecq :
Le verre d'Esquelbecq est un verre à pied de 25 cl à mettre absolument dans votre collection si vous êtes un amateur !
Informations sur la brasserie Thiriez
La brasserie Thiriez
22 rue de Wormhout
59470 ESQUELBECQ
tel : 03.28.62.88.44
site officiel : www.brasseriethiriez.com


















































































