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Ch'ti Brune - 75 cl


Brune
6,4 %
75 cl
ibu

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Type Garde Brasserie Castelain
Qui ne connait pas les bières Ch'ti de la Brasserie Castelain ?

Cette Brasserie familiale du Nord qui est déjà bien installée dans le patrimoine brassicole du Nord a connu la consécration internationale avec le film de Dany Boon et s'exporte depuis un peu partout dans le monde.

La Ch'ti Brune est une bière dense mais qui reste onctueuse. Sa robe brune, profonde, n'est pas sans rappeler la couleur du charbon que de nombreux nordistes sont allés chercher au fond de la mine. Ce sont les malts extrêmement torréfiés qui lui donne ce visuel caractéristique. Sa mousse est blanche est abondante, ce qui contraste bien avec sa couleur.
Depuis le verre, arrivent jusqu'au nez des arômes torréfiés de malt évoquant les fruits secs, le caramel, le chocolat. Des notes fruitées sont également perceptibles.
Sur le palais, on retrouve des saveurs douces et torréfiés évoquant le chocolat, le caramel, les malts grillés. La fin de bouche voit apparaitre une légère amertume qui traduit la présence du houblon. Loin d'être lourde et caractérielle, cette Ch'ti Brune affiche sa simple légèreté comme une réussite. .

A déguster autour d'une température de plus au moins 8°C.

> En savoir plus   
  • Robe brune
  • Arômes torréfiés de malts, notes de caramels
  • Saveurs douces et torréfiés évoquant le chocolat, le caramel
Amère Doux

Avis de notre spécialiste :

“ La gamme de bière Ch'ti est l'une des seules de la région du nord à être produite en fermentation basse. Cela signifie que les levures utilisées réagissent à basse température pour transformer le sucre des malts en alcool ! ”

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