» Soirée dégustation : la Brasserie Esquelbecq8ème soirée dégustation : Brasserie d'Esquelbecq
8ème soirée dégustation Saveur-Bière - La Chope - Bière Magazine le 28 mai à Lille. Invitée d'honneur La Brasserie Thiriez
Daniel Thiriez a emmené les participants sur les petites routes du coeur de la Flandre française, à la découverte de bières authentiques et originales. Brassées à Esquelbecq, ces bières ont séduit le public par leur caractère et leurs saveurs. Daniel Thiriez et François Devos, biérologue, ont dévoilé pendant cette soirée quelques secrets de fabrication de l'Etoile du Nord, cette bière blonde très houblonnée, fruit d'une collaboration entre le brasseur nordiste et un collègue anglais mais aussi la Rouge Flamande, une bière ambrée aux reflets cuivrées et la Maline, une bière noire savamment équilibrée. Dans une ambiance conviviale et particulièrement chaleureuse, Daniel Thiriez a partagé sa passion et expliqué sa philosophie, insistant sur le caractère naturel de ses bières et sur sa volonté de se démarquer des autres bières de spécialités. Le public a eu l'occasion d'échanger en toute simplicité avec le brasseur, laissant découvrir son caractère... flamand.
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