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Midnight Sun


Noire
5,6 %
50 cl
ibu

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Type Porter Brasserie Williams Bros Brewing Co
La bière Midnight Sun est une bière de type Porter. Ce style très populaire il y a de nombreuses années en Angleterre revit et de nombreuses brasseries du monde entier lui donnent un second souffle : Flying Dog avec sa Road Dog Porter ou Brewdog avec sa Christmas Porter.
Les frères Williams la brassent à partir des ingrédients suivants : un mélange d'orge malté, d'avoine, d'orge et de malt rôti au chocolat, la Midnight Sun est une bière porter équilibrée avec une poignée généreuse de houblon qui apporte cette amertume en fin de bouche et un tout petit peu de gingembre frais, pour le côté épicé. De plus, elle est peu gazeuse et assez légère.

L'histoire de cette brasserie remonte autour du 17e siècle, avec une femme qui apporta une recette de la bière Leanne Fraoch (Heather Ale). Cette recette a un réel vécu et est encore utilisé aujourd'hui dans la préparation de la bière phare de la Brasserie la Heather Ale. Cette Brasserie écossaise créée en 1988 exploite l'héritage des bières écossaises, tout en brassant des produits de qualité. Cela leur a d'ailleurs valu de nombreuses récompenses aux différents évènements de bières mondiaux, notamment la médaille d'or au Challenge International de Bières en 2009 pour la Midnight Sun.

> En savoir plus   
  • Robe sombre aux reflets rougeâtres, tête mousseuse
  • Malt torréfié, chocolat, café (subtil), un peu de gingembre
  • Note épicée (gingembre) et de caramel. Final amer et acide
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