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Bière blonde et genièvre de Houle

Ingrédients

• 330 ml de bière de type Ale
• 10 ml de miel
• 1 pincée de muscade

Préparation

Traditionnellement, on immergeait un tisonnier chauffé à blanc dans un gobelet de bière mélangée avec du miel et de la muscade. On peut se contenter de chauffer la bière sans la faire bouillir et la verser sur le miel relevé d'une pincée de muscade. Servir dans un gobelet.

Ingredients

• 6 cuillerées à table de sucre
• 2 cuillerées à table de jus de citron frais
• 330 ml de bière de type Ale

Préparation

Mélanger le sucre et le citron. Ajouter la bière et bien mélanger.

Ingrédients

• 8 jaunes d'Å“ufs
• 1/2 tasse de sucre
• 5 ml de lait
• 1 pincée de muscade
• 1 litre de bière de type Ale

Préparation

Battre les jaunes d'œufs et le sucre en crème, puis ajouter graduellement la bière. Fouetter bien le tout. Réfrigérer. Lors du service, saupoudre de muscade.

Ingrédients

• 3 cl de gin
• 1 trait de grenadine
• 1 cl de jus de citron
• Une bière

Préparation

Shaker le gin, la grenadine et le citron. Verser dans un verre à cocktail et ajouter un trait de bière blonde et beaucoup de mousse.

Ingrédients

• 10 cl de jus de tomate
• 1 Å“uf
• 1 bière blonde légère
• Epices (Tabasco, sel de céleri et sauce anglaise)

Préparation

Bien mélanger et ajouter la bière.