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Old Scratch Amber Lager


Ambrée
5,5 %
35,5 cl
19.5 ibu

2,85€ Quantité 

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Type Artisanale Brasserie Flying Dog Brewery
Cette bière américaine s'inspire des traditions brassicoles allemandes.
Elle s'approche par sa composition , des bières blanches de blé telle qu'on les brassent en Bavière, mais elle utilise une technique de fermentation qui diffère des lagers allemandes. Cela fait de cette bière un croisé entre les bières de type « lager » et les « ale ambrées ».

Cette combinaison est rendu possible par l'utilisation de houblons allemands German Perle et Hallertau ainsi que celle de malt de blé et de malt de Munich.

La Old Scratch Lager présente une robe de couleur orange acajou légèrement cuivrée couverte par une fine mousse d'un blanc cassé. Le tout est traversé par une effervescence moyenne. Elle développe des arômes fleuris de caramel, de malt avec de légères notes houblonnées.
On découvre en bouche des saveurs de caramels, accompagnées de douce notes de beurre. Des touches boisées se démarquent, suivie d'une vague acidité masquée par une légère amertume herbacée. Un léger arrière goût liquoreux évoquant le réglisse.

Un produit hybride à la palette gustative très particulière et des plus intrigantes !

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  • Robe de couleur orange acajou légèrement cuivrée
  • Arômes fleuris de caramel, de malt, notes houblonnées
  • Saveurs de caramels, touches boisées, légère amertume
Amère Doux

Avis de notre spécialiste :

“ Un produit hybride à la palette gustative très particulière et des plus intrigantes ! ”

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