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Trappe quadruple


Brune
10 %
33 cl
ibu

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Type Trappiste Brasserie Bierbrouwerij de Koningshoeven B
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Découvrez, avec cette Trappe Quadruple, l'une des seules bières trappistes à être brassée au Pays-Bas ! En effet, L'abbaye N.Dame de Koningshoeven située à Tilburg en Hollande, est la seule Abbaye Trappiste hors de Belgique.
Cette bière à la quadruple fermentation est un produit complexe et puissant qui s'adresse aux palais initiés. La Trappe Quadruple est une bière trappiste unique qui vieillit en fût de chêne dans les caves de l'abbaye pour arriver à parfaite maturité. Elle présente dans le verre une magnifique couleur ambrée tirant sur le violacé qui se surmonte d'une petite tête de mousse beige à la faible persistante. Cette Trappe laisse échapper jusqu'au nez, des arômes doux mais puissants avec des tons liquoreux de vin, des notes de fruits macérés et une légère amertume maltée.
L'entrée en bouche est douceâtre et légèrement piquante. Elle développe ensuite une belle ampleur sans excès sucrée toutefois. Des saveurs de liqueur de prune, de caramel léger, ainsi que des tons longs de jeune vin de porto se manifeste sur le palais. D'autres saveurs évoquant les esters de fruits macérés et les fruits secs sont également présentes. L’amertume est perceptible mais pas dominante, et on note aussi une pointe acre de levure. C’est une bière belge puissante et très intéressante, qui mérite de vieillir deux à trois ans environ avant dégustation. Le goût est plein et bien équilibré grâce à la conservation dans des fûts de chênes, ce qui lui donne également un goût boisé. Son degrés d'alcool important et sa complexité la réserve toutefois aux amateurs avertis de bières à fort caractère.
Servez cette Trappe Quadruple à une température de 10-14° C et dégustez-la dans son verre Trappe.

> En savoir plus   
  • Robe ambrée aux reflets pourpre
  • Arôme doux, notes liquoreuses de fruits macérés
  • Douces et fruitées. Rappel le Porto par ses saveurs fruitées
Amère Doux

Avis de notre spécialiste :

“ La Trappe Quadruple est une bière forte et complexe à déguster avec sagesse et modération ! C'est la seule bière trappiste qui bénéficie d'un processus de fermentation aussi développé. Elle continuera à se bonifier au fil du temps donc n'hésitez pas à la laisser vieillir en cave. ”



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