Comment utiliser la pompe à bière Bier Maxx ? Comment mettre un fût 5 litres dans la Bier Maxx ? Toutes les réponses...

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Mise en place d'un fût dans la machine

Nous allons à présent mettre en perce le fût de bière.
Mais auparavant quelques recommandations en ce qui concerne la préparation de celui-ci. Il est recommandé bien évidemment avant d’ouvrir le fût sur sa partie supérieure, de disposer d’un fût préalablement réfrigéré si possible. La première des choses à faire est de mettre en route la partie réfrigération de la machine par l’interrupteur qui est situé à l’arrière de la machine.
Passons maintenant à la mise en place du fût et la première opération à faire, c’est d’enlever l’opercule en tournant de manière à laisser partir la pression. Une fois que celle-ci est évacuée, vous devez utiliser la cisaille pour enlever définitivement l’opercule. Je vais donc m’appliquer à cisailler celle-ci, vous voyez ça se fait relativement facilement et l’opercule reste dans les mains. Ensuite vous avez une partie caoutchouc qui reste sur la partie supérieure du fût, mais vous avez tout intérêt à la chasser à l’intérieur du fût, tout simplement parce que celui-ci est alimentaire et que ça ne risque absolument rien.
Maintenant que nous avons fait cette opération, nous allons pouvoir mettre le joint orange en place sur la partie supérieure du fût et quand vous allez changer de fût vous avez la possibilité de récupérer le joint. Je vais prendre en main le robinet pour visser en dessous la canne de perçage, ceci est en fait il est recommandé d’humecter un peu la canne avant de l’introduire à l’intérieur du fût de bière jusqu’à ce que vous entendiez les cliquets qui vont démontrer que tout est en place. Vous disposez d’une poignée qui va vous permettre de prendre le fût et le soulever exactement comme pour un pack de bière, sauf que pour là c’est un fût. Vous allez introduire le fût dans son container et vous allez positionner à l’arrière le système d’admission du CO2, la mise en place de ce bouchon va se faire par la pression que va exercer le couvercle sur cette partie de la machine. Un point extrêmement important dans la mise en oeuvre de la machine quand on arrive à cette étape, le bouton qui se trouve devant la machine t qui contrôle la pression qui est à l’intérieur du fût doit absolument être mis à zéro.
Je vais donc procéder à la mise en pression et pour ce faire j’ouvre la trappe qui est situé sur le côté gauche de la machine, ceci étant fait vous allez mettre une cartouche de CO2 dans le container prévu à cet effet, ensuite vous allez visser celui-ci tout doucement et au moment ou vous sentez une résistance vous arrêtez. Pourquoi ? parce qu’en fait il faut percuter la cartouche d’un coup sec. Une fois que celle-ci est percée vous fermez la trappe et en principe nous sommes prêt à tirer la première bière. Le point important c’est de positionner le verre en dessous, mais vous pouvez également le prendre à la main. Vous laissez le bouton sur zéro et vous inclinez la poignée du robinet toujours à fond vers l’avant. On va sortir la première bière qui fatalement mousse et la pression est obtenue quasiment par la seule pression de la bière et on voit que très rapidement cette pression diminue. Nous allons donc remonter le bouton tout doucement, pour permettre à la bière de couler. Remarquez même si ce premier verre est plein de mousse, il est déjà fort acceptable et normalement les verres suivants devraient être au goût du consommateur. Je vais refaire un tirage avec a priori une quantité de mousse moyenne. Un point important à préciser, c’est que cette quantité de mousse dépend aussi de la qualité de la bière qui est à l’intérieur du fût, il y a des mousses qui foisonnent beaucoup plus en pression et d’autres moins.