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Xingu


Noire
6 %
33 cl
ibu

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Type Spéciale Brasserie Cervesaria Caçadorense
La bière Xingu (prononcez « Shin Goo ») est une bière noire brésilienne qui est brassée depuis 1990 et s'inspire des anciennes traditions de brassage des tribus indiennes du Brésil.
 Le nom Xingu provient en effet du peuple Xingu qui vit le long du Rio Xingu dans l'état fédéral du Mato Grosso. Cette bière spéciale a été l'une des premières à être réintroduite au Brésil, pays où le patrimoine brassicole connait une renaissance depuis les années 2000. La Xingu a été primée meilleure bière brune du monde à deux reprises lors des Awards du Beverage Testing Institute's de Chigago. Dans le verre, la Xingu présente une robe d'un noir opaque au reflet rouge-brun qui se pare d'une tête de mousse brune et crémeuse à la tenue persistante dans le verre. Elle développe un joli nez malté et fruité avec des arômes de malts caramélisés, de rôti et des notes de fruits noirs comme la prune. De légère pointes chocolatées et anisées peuvent également être perceptibles. Elle révèle en bouche des saveurs douces et maltées et une texture assez onctueuse. On retrouve sur le palais des notes boisées de caramel, de rôti, de chocolat et de réglisse. L'ensemble et doux et sucré alors que la fin est ronde et accompagnée d'une touche d'alcool.

> En savoir plus   
  • Robe d'un noir opaque au reflet rouge-brun
  • Joli nez à la fois malté et fruité
  • Saveurs douces et maltées et corps onctueux
Amère Doux

Avis de notre spécialiste :

“ Une bière surprenante et aux qualités olfactives et gustatives insoupçonnables ! ”

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