Un pack de 12 Yeastie Boys x Loch Lomond - Pretty Green. 

Direction la Nouvelle-Zélande en passant par l'Écosse ! La brasserie Yeastie Boys s'est rapprochée des Écossais de Loch Lomond pour créer une New-Zeland Pilsner de qualité. Peut-être que cette destination océanique va vous surprendre mais il faut savoir que de nombreux houblons très aromatiques y poussent dont le Nelson Sauvin. Ça tombe bien puisque ce houblon est bien présent dans cette Pretty Green et va nous permettre de continuer l'exploration de notre aventure houblonnée !

Dans votre verre, l'identité de la Pilsner va s'affirmer avec sa robe dorée mais avec un aspect légèrement trouble. Le nez va tout de suite vous mettre dans le bain du houblon néo-zélandais. La Pilsner tchèque s'exprime sur des notes herbacées et discrètes mais sa cousine néo-zélandaise va être beaucoup plus expressive sur le fruit tropical ! On peut donc retrouver de la goyave ainsi que des notes plus affirmées de zestes de pamplemousse et de citron. Le Nelson Sauvin va apporter également ses notes de sauvignon blanc et de groseille. En bouche, on retrouve la croustillance et la légèreté que l'on apprécie dans la Pilsner. L'attaque est bien plus vivace avec une grosse vague de fraîcheur.

C'est le moment de sortir les planches de surf ! On retrouve le côté zeste d'agrume qui va assécher la bouche avec son amertume longue et présente pour nous donner une envie de « reviens-y » durant la dégustation. Vous avez entre vos mains toute l'identité de la bière néo-zélandaise ! Les deux brasseries nous ont fait une belle collaboration et nous permettent de nous rendre compte du pouvoir du houblon au niveau de son amertume et de son aromatique. Et rien que sur cette thématique, il y a encore beaucoup de choses à découvrir entre les houblons allemands, tchèques, anglais, français, américains etc… à chaque pays son caractère !