Avec Pelforth, les printemps passent, le caractère reste !

Pelforth de Printemps


Comme chaque année au mois de mars, Pelforth fête l’arrivée des beaux jours en proposant un brassin spécial de caractère qui va faire pétiller les palais…

Une bière de saison très attendue

‘Celui qui croît en un nouveau printemps sème toujours en hiver’. C’est peut-être de cet adage populaire qu’est née au XIVème siècle la tradition de la bière de printemps. C’est en effet au début de l’hiver qu’était brassée cette première bière de l’année tant attendue de nos aïeux. La dégustation de la bière de printemps marquait la fin de l’hiver et faisait l’objet de grandes festivités.

Savoureuse et fraîche, Pelforth de Printemps est une bière ambrée de caractère aux reflets cuivrés comme les premiers rayons du soleil. Sa riche palette révèle de légers arômes de noisette et d’amande, mêlés aux saveurs de caramel et de miel de printemps. Sa mousse est fine et légère. Mêlant une pointe de sucre et d’acidité, Pelforth de Printemps laisse en bouche une très légère amertume.

Un événement incontournable et plébiscité pour dynamiser les établissements

Proposée à la pression dans plus de 7000 points de vente en France, Pelforth de Printemps est appréciée chaque année par de nouveaux consommateurs et répond à l’envie de fêter l’arrivée des beaux jours.

Un kit spécifique composé d’une guirlande colonne fleurie, de verres, de sous-bocks, d’affiches, d’un set de vitrophanies, d’un cavalier de pompe et de sachets de biscuits salés à l’effigie du célèbre pélican permet à chaque patron de décorer et d’animer son établissement aux couleurs du printemps.

Pelforth de Printemps est conditionnée en fûts de 30 litres et titre à 6° d’alcool.



Source : Heineken

En Alsace fleurit la Bière de Printemps

Le ‘rendez-vous Fischer’ incontournable

Dès le 1er mars, Fischer a rendez-vous avec le printemps dans les grandes et moyennes surfaces et présente une recette unique en série limitée.

Une recette traditionnelle à déguster

Fruit d’une tradition brassicole de plus de 6 siècles, les Bières de Printemps puisent leur richesse dans le brassage des dernières récoltes d’orges de l’année. Elaborée dans la plus pure tradition brassicole, Fischer de Printemps révèle une recette d’exception. La Bière de Printemps Fischer est une bière blonde aromatisée titrant à 5,5° d’alcool. Fraîche et légère, elle laisse en bouche de délicats arômes de fleurs d’hibiscus relevés par une pointe d’amertume. Sa mousse onctueuse et ses fines bulles enchantent le palais des connaisseurs.

Un rendez-vous attendu dans les linéaires

Editée en série limitée, la Bière de Printemps Fischer représente un véritable temps fort du rayon. Revêtue pour l’occasion de son habillage printanier, la bouteille gravée 65cl rehaussée d’un bouchon à fermeture mécanique, bénéficie d’un fort impact visuel grâce à son étiquette de corps.

Dès les beaux jours, la Bière de Printemps Fischer est à cueillir sans tarder dans les rayons !

La Bière de Printemps Fischer en bouteille 65cl est disponible en grandes et moyennes surfaces. Prix de vente conseillé : 2€15 et 1€63 pour les bouteilles consignées.



Source : Heineken

Adieu l’ami!

Certes, il n’avait pas la notoriété de Michaël Jackson et pourtant il possédait la même passion que le maître pour la bière. Sauf que lui, c’était les bresseries alsaciennes en général et celles de Colmar en particulier qui emportaient ses suffrages.
Ami de la bière et des brasseurs, Jean-Louis Wuest nous a quittés sans prévenir, enlevé aux siens subitement à la lfeur de l’âge par un mauvais tour du destin. Toujours prêt à rendre service pour enluminer de ses trésors une exposition, une fête ou un article de votre serviteur en ces colonnes, il méritait bien cet hommage, lui qui, plus souvent qu’à son tour, a permis de donner vie et couleurs aux pages de ce magazine. Adieu l’ami Jean-Louis de Colmar!

Oktoberfest à Monaco

Oktoberfest à Monaco

Le 21 Octobre 2007, s’est tenue la soirée de lancement de la troisièmme édition de l’Oktoberfest de Monaco au Café de Paris.
Ce fut un moment festif et convivial, sous le chapiteau du Café de Paris en présence de S.A.S. le Prince Souverain Albert II et d’un certain nombre d’officiels, pour la plupart habillées en tenue bavaroise en l’honneur d’une délégation venue pour l’occasion. Orchestre et musique, salle bondée, bières et joie de vivre : la recette d’une soirée réussie et extrêmement bien organisée par la Société des Bains de Mer et la T.A. Distribution S.A.M, en partenariat avec la brasserie Weihenstephan.

La Brasserie des Remparts primée pour le design de sa valisette

L’association Isogone, qui récompense l’innovation des entreprises agro-alimentaires bretonnes, a décerné son prix 2007 à la brasserie des Remparts, à Quevert près de Dinan dans les Côtes d’Armor, pour sa valisette ‘Passeport Découverte’. Dans cet emballage innovant, se trouvent réunies, avec une chope de bière aux couleurs de la brasserie, quatre bières de fermentation haute sur lies : une blonde, une rousse cuivrée, une blanche et une bruns. Cet emballage a été conçu par l’agence Autrement de Rennes et réalisé par les cartonnages Gourio à Pommeret.

Une nouvelle récompense donc pour lajeunebrasserie créée en 2004 par Céline Rochefort, qui avait déjà obtenu le prix Cré’Acc 2004 pour la Success Story de la mise en place de son entreprise.

Nouvelles distinctions pour Weihenstephan

Après les nombreux prix remportés ces dernières années, le Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, l’une des plus anciennes brasseries du monde, vient à nouveau d’obtenir des récompenses internationales de premier plan. Ainsi, au printemps dernier, la Blanche Cristal est arrivée en tête au concours de bières d’Australie, devançant 900 autres bières de 39 pays différents.


Puis, au concour ‘International Beer Challenge’ (IBC) organisé en Grande-Bretagne, l’Hefeweissbuer s’est vue décernée une médaille d’or.
Lors du ‘Stockholm Beer & Whisky festival’, la Brasserie Weihenstephan a pu emporter plusieurs distinctions, à savoir la médaille d’or pour la bière blanche cristal Weihenstephan dans la catégorie ‘Meilleure bière froment en bouteille’ et la médaille d’argent pour la bière blanche à la levure Weihenstephan dans la catégorie ‘Meilleure bière pression’.

Enfin, aux Pays-Bas, au cours du ‘Festival annuel de la bière forte’, plus de 60 bières ont été goûtées par le jury, et deux seulement ont reçu une médaille d’or et la mention ‘Classe mondiale’ : la bière forte de froment Vitus et la bière double bock Korbinian, toutes deux de la Brasserie Weihenstephan.

La brasserie de Tantonville

Brasserie de tatonville

Ce livre nous raconte la fabuleuse histoire des frères Tourtel qui créèrent la brasserie de Tatonville. Précurseurs en bien des domaines, Prosper et Jules Tourtel propulsèrent leur brasserie au plus haut de l’univers brassicole durant les années 1839 à 1900. Pasteur y réalisera même des travaux sur la fermentation… Un voyage incontournable.

Par Benoît Tavenaux.
Disponible au Musée Français de la Brasserie,
62, rue Charles-Courtois.
Tél. 03 83 46 95 52
www.passionbrasserie.com

La magie des ‘Bonheurs de Noël’

Yolande Haag présentant son livre aux côtés de Gérad Laloi

Sorti début décembre aux éditions Pierron, l’ouvrage ‘Les Bonheurs de Noël’ est une très belle réalisation de Yolande Haag, la dynamique responsable de la communication de la brasserie Meteor.
Témoignant tout autant de sa passion que de son sens de l’accueil et de la fête, elle retrace toutes les histoires et légendes se rattachant à la nativité, depuis la crèche jusqu’à l’origine du costume du Père Noël. L’ouvrage se poursuit par différentes suggestions pour organiser un repas de Noël, qu’il soit alsacien, campagnard ou fastuex, au chalet ou autour de la Bière de Noël (Meteor oblige), avec à chaque fois des anecdotes sur les traditions, un menu complet avec quelques recettes de plats, et des idées de décoration pour la table de fête.

Mais Yolande Haag, ne limite pas son propos à la seule Alsace, proposant dans la foulée des idées pour organiser un goûter de St-Nicolas, un brunch de Noël, un Noël à deux, un étonnant ‘Noël en bord de mer’, ainsi que la bonne façon de célébrer ka Nativité selon les traditions de Grande-Bretagne, d’Allemagne, de Suède, de Russie et d’Autriche. Le tout est parfaitement servi par les remarquables photos du studio Cui-Cui, et les illustrations de Guy Untereiner.

Les Amis de la bière fêtent les bières de Noël

brasseurs et leur bières de noel

Tradition bien respectée, en cette mi-novembre, que la présentation des bieres de Noël de la plupart des brasseurs du Nord, du Pas-de-Calais et de Picardie. Organisée par les Amis de la bière et le syndicat des brasseurs du Nord, elle a eu pour cadre la Halle aux Sucres à Lille.



Dommage qu’une malencontreuse grève de la SNCF ait privé bien des amateurs n’habitants pas la région de se rendre à ce rendez-vous qui a pris une vraie dimension régionale, puisque, le même jour, 15 cavistes des principales villes de la région ont organisé dans leurs établissements une dégustation gratuite de différentes bières de Noël. Une opération unique en France et qui témoigne que le Nord-pas-De-Calais est toujours à l’avant-garde en ce qui concerne la promotion de ses bières.

Label de qualité pour les brasseries familiales belges

Douze brasseries belges, soit 15% du total, viennent de se regrouper dans une association spécifique, Belgian Family Brewers, ayant pour objectifs de promouvoir les qualités des bières de ces brasseries indépendantes.

Les critères d’admission sont strictes, puisque les entreprises, pour êtres admises, doivent êtres indépendantes depuis au moins 50ans. Et, pour pouvoir recevoir le label créé par l’association, les bières doivent être brassées en Belgique, uniquement distribuées par le brasseur, et ne pas être distribuées sous un autre nom ou une autre étiquette. Ce label de qualité vise également à protéger les brasseurs belges (qui exportent 55% de leur production) des imitations plus ou moins sérieuses : il existe ainsi des bières américaines estampillées ‘Blegian Style’.

A l’heure actuelle, les brasseries adhérentes aux BFB produisent 75 bières différentes parmi lesquelles De Koninck, Bush, Ename, Wittekerke, Kriek Max, Tripel Karmeliet, Moinette, Saint bernardus, Hommelbier, Duchesse de Bourgogne, Kasteel-bier et Gouden Carolus. La liste complète de toutes les bières se trouve sur le site web www.belgianfamilybrewers.br.