La Bon Secours Myrtille est une bière artisanale de fermentation triple, brassée avec de vraies myrtilles. Les fruits sont ajoutés entiers dans la cuve de brassage, ce qui est un procédé de moins en moins utilisé pour la production de bières aux fruits. Unique en Belgique, cette bière aux myrtilles est brassée sur une base de malt et de froment (blé tendre).

Elle est le résultat d’une macération de véritables myrtilles et de bière Bon Secours, sans sucre ajouté. Elle fait l’objet de trois fermentations. Tout d’abord, une première fermentation lors du brassage de la cuve matière. Ensuite, durant la macération du fruit en cave froide. Enfin, une dernière fois en bouteille.

Cette Bon Secours Myrtille présente dans le verre une couleur rouge plutôt foncée, sous une mousse compacte et légèrement rougeâtre. Elle dégage des arômes prononcés de myrtilles, ainsi que des senteurs de houblons et une légère acidité. En bouche, on trouve une bière sèche et rafraîchissante avec de belles saveurs fruitées qui se confrontent à une amertume et à une touche d'alcool plus présente que dans les bières aux fruits classiques. Une bière belge aux fruits à ne pas rater !