L'incontournable Chimay est célèbre à travers le globe pour son abbaye Notre-Dame de Scourmont, pour ses bières trappistes, mais aussi pour sa gamme de bières fermentées dans des barriques de chêne tous les ans. La Grande Réserve Vieillie en Barriques de Chêne Edition 2019 est une bière aux saveurs exceptionnelles et au goût complexe qui saura satisfaire tous les amateurs de bonnes bières.

Sa robe sombre et son épaisse mousse blanche laissent s'échapper des arômes puissants et complexes de bois, de grillé et d'épices. En bouche, le goût est relativement sec avec des saveurs de caramel, de bois, de fruits secs, d'épices et de caramel.

Elle se mariera très bien avec du fromage Chimay, conçu également par les moines de cette même abbaye. N'oublions pas non plus que les bénéfices de ces brassins, comme c'est le cas chez toutes les bières trappistes, seront reversés à des associations ou permettront de rénover les monastères.