Produite par la brasserie De Ranke, cette bière présente un profil bien particulier. Elle a été en effet conçue à partir d’un assemblage de Lambic et de bière. Le processus est quasiment identique à celui d’une Kriek, mais sans l’ajout de cerises. Enfin, le Lambic ajouté vient de la brasserie Girardin.

Cette bière belge dévoile une jolie robe ambrée surmontée d’une très fine mousse peu persistante. Le nez présente une belle complexité aromatique, entre arômes boisés et notes vineuses propres au Lambic. La bouche est composée de belles touches acidulées rappelant la pomme et les agrumes. Le tout est mené par une acidité tout en subtilité.

Avec cette bière, hybride entre Lambic et Sour Ale, représente ce qui se fait de mieux au sein de la brasserie De Ranke. A la fois rafraichissante et caractérielle, elle ravira un large public d’amateurs.