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Tempest Brewing Company

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Tempest Brewing CompanyDécouvrez Tempest Brewing Co., une jeune microbrasserie écossaise créée en 2010 qui bénéficie déjà d'une belle renommée. La Harvest IPA est une bière issue d'un mélange entre le houblon Ekuanot travaillé en dry hopping et une levure belge. Il en résulte une India Pale Ale à l'accent belge qui vous fera peut-être penser à une Saison. Dans le verre, elle se présente dans une robe dorée et voilée avec des reflets orange, surmontée par une petite tête blanche. Au nez, elle développe des parfums d'agrumes juteux, de citron et d'épices, s'articulant autour de jolies notes de houblons frais herbacés. En bouche, on retrouve les épices et les agrumes avec une dominance de pamplemousse et de mandarine. Viennent ensuite des saveurs plus herbeuses et poivrées, relevées par une présence d'abricot mûr. La finition est florale et amère.Product #: 8180stars, based on reviewsRegular price: 44Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Tempest Brewing CompanyHarvest IPA 2nd Edition est une bière de Saison écossaise de chez Tempest Brewing Company, équilibrée et rafraîchissante titrée à 6.7°. Versée dans un verre, elle dévoile une robe orange et brumeuse surmontée d'une belle mousse blanche dégageant des arômes de houblon, de levure, de pin, de fruits et d'herbes. En bouche, on y retrouve des saveurs terreuses, fruitées et herbacées avec des notes de houblon, de malt, de pamplemousse, de pin et de levure. Son corps est moyen, sa texture huileuse et sa carbonatation modérée pour un final sec et amer.Product #: 10363stars, based on reviewsRegular price: 6.86.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock

La brasserie écossaise Tempest Brewing Company a été créée en 2010 par Gavin et Annika Meiklejohn.

Le couple se rencontre au Canada dans les années 90, où Gavin travaille comme chef cuisinier dans un Brewpub avec Annika. C'est là que Gavin découvre une nouvelle vision de la bière qu'il n'avait pas connue en Ecosse, son pays d'origine.

Ils s'installent ensuite en Nouvelle-Zélande où ils apprennent à brasser dans leur garage. C'est ainsi que née leur première bière, la Long White Flag.

Ils retournent alors en Ecosse et ouvrent un "Gastropub" nommée "The Cobbles", réputé dans la région des Scottish Borders. Après trois années en cuisine à réfléchir à des recettes de bières, Gavin se lance enfin en créant la microbrasserie Tempest Brewing Company fin 2010.

En 2015, face à la demande croissante des excellentes bières de la brasserie, celle-ci déménage à Tweedbank ce qui lui permet actuellement de passer à une production de 32hL, avec comme objectif de doubler très prochainement cette capacité.

Le maître-mot de Tempest est la qualité : la qualité des produits sélectionnés avec soin et la qualité finale des bières. Parmi celles-ci nous pouvons par exemple citer : la Brave New World (une India Pale Ale résineuse), la Double Shuck (une Imperial Stout aux huîtres) ou In The Dark We Live (une Black IPA très houblonnée).