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Tempest Brewing Company

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Tempest Brewing CompanyThe Old Fashioned Bourbon Barrel Aged de la brasserie écossaise Tempest est une bière à savourer. Vieillie en fûts de Bourbon Heaven Hill's, elle est riche et complexe ce qui saura séduire les palais les plus raffinés. Derrière sa robe orange et brumeuse surmontée d'une fine mousse couleur blanc cassé, elle dissimule des arômes de malt grillé, de houblon, de fruits secs, de caramel et d'épices. En bouche c'est une explosion de saveurs puisqu'on y retrouve des notes de fruits secs, d'herbes, de bourbon, de vanille, d'alcool, de pin, de bois, de houblon et de malt grillé. Intéressante, elle est corsée avec une longue tenue en bouche, une carbonatation faible et une finale sèche. Product #: 30012stars, based on reviewsRegular price: 7.57.5Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Tempest Brewing CompanyThe Alligator Man de chez Tempest est une bière au style Imperial IPA qui retrace la vie d'un apprenti brasseur tombé dans la marmite d'une bière expérimentale. Sortant de là, son visage et son corps s'étaient transformés le rendant semblable à un alligator. Là ne s'arrête pas le vice du personnage puisqu'il était dès lors à l'affût de bières fortement houblonnées, allant jusqu'à terroriser les autres brasseurs. Celle qui lui correspondrait serait donc celle-ci avec sa robe orange et brumeuse et sa fine mousse blanche. Au nez, elle dégage des arômes de fruits tropicaux, de mangue, d'ananas, d'agrumes, d'herbes et de houblon. En bouche, nous sommes face à une palette gustative incroyable avec des saveurs de fruits exotiques, de mangue, d'ananas, de pêche, de nectarine, de papaye, d'épices, d'herbes, de pin, de houblon et d'orange. Bien équilibrée, elle mène vers une finale amère, fruitée et houblonnée.Product #: 27784stars, based on reviewsRegular price: 5.35.3Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Tempest Brewing CompanyAttack of the Killer Crab est la suite de Alligator Man, une Double IPA déjà brassée il y a quelques mois de cela. Tout en restant chez les animaux marins, cette nouvelle Double IPA est bien représentative du crabe puisqu'elle cache ses arômes pour ensuite nous attaquer le palais avec son amertume et ses saveurs déferlantes. Le crabe quant à lui, est un animal qui se cache dans les profondeurs obscures ou derrière un rocher pour nous pincer les pieds au moment parfait. Brassée avec des houblons américains que sont le Citra et Amarillo, sa robe jaune et dorée est coiffée d'une mousse blanche dégageant des arômes de fruits exotiques, d'orange, de mangue, d'herbes et de houblon. En bouche, elle est bien fruitée avec des saveurs de houblon, de malt, de fruits exotiques, de citron, de mangue et de pin dans un ensemble amer et juteux. Product #: 30284stars, based on reviewsRegular price: 4.94.9Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock

La brasserie écossaise Tempest Brewing Company a été créée en 2010 par Gavin et Annika Meiklejohn.

Le couple se rencontre au Canada dans les années 90, où Gavin travaille comme chef cuisinier dans un Brewpub avec Annika. C'est là que Gavin découvre une nouvelle vision de la bière qu'il n'avait pas connue en Ecosse, son pays d'origine.

Ils s'installent ensuite en Nouvelle-Zélande où ils apprennent à brasser dans leur garage. C'est ainsi que née leur première bière, la Long White Flag.

Ils retournent alors en Ecosse et ouvrent un "Gastropub" nommée "The Cobbles", réputé dans la région des Scottish Borders. Après trois années en cuisine à réfléchir à des recettes de bières, Gavin se lance enfin en créant la microbrasserie Tempest Brewing Company fin 2010.

En 2015, face à la demande croissante des excellentes bières de la brasserie, celle-ci déménage à Tweedbank ce qui lui permet actuellement de passer à une production de 32hL, avec comme objectif de doubler très prochainement cette capacité.

Le maître-mot de Tempest est la qualité : la qualité des produits sélectionnés avec soin et la qualité finale des bières. Parmi celles-ci nous pouvons par exemple citer : la Brave New World (une India Pale Ale résineuse), la Double Shuck (une Imperial Stout aux huîtres) ou In The Dark We Live (une Black IPA très houblonnée).