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Tempest Brewing Company

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Tempest Brewing CompanyTempest Brewing Company est une jeune microbrasserie talentueuse qui débute son activité en Ecosse en 2010. Ayant découvert plus amplement la bière lors de ses voyages, le brasseur nous offre une large palette de saveurs et de bières de qualité. La bière In The Dark We Live est une Black IPA brassée avec des houblons Mosaic, Simcoe, Columbus et d'autres houblons nord-américains. Visuellement, elle se pare d'une robe brune foncée, presque noire, dominée par une épaisse mousse brune persistante. Le nez dévoile des parfums de malts rôtis, beaucoup de houblons herbeux, de résine de pin et de pamplemousse juteux. En dégustation, elle développe des saveurs de houblons terreux, de malts torréfiés, de chocolat, de caramel, de café et d'agrumes. La finale est sèche et amère avec de la douceur. Une belle Black IPA très bien exécutée !Product #: 8173stars, based on reviewsRegular price: 3.73.7Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Tempest Brewing CompanyDDM* proche, à consommer de préférence avant le 28/03/18. *Date de durabilité minimale (anciennement DLUO) : Au-delà de la date indiquée, la bière peut perdre certaines de ses qualités gustatives ou nutritionnelles mais ne représente aucun danger pour la santé. In The Dark We Live de la Brasserie Tempest retravaille sa bière en lui mettant le nom de Dark Fruits Edit sous un style Black IPA. Noire avec une fine mousse beige, c'est une bière brassée avec des cassis, des mûres et des framboises ce qui lui donne des arômes de fruits noirs, de chocolat, de pin et d'agrumes. En bouche, on y retrouve des saveurs de chocolat, de baies, de pin, de houblon, d'agrumes et de cassis. Douce et huileuse avec une carbonatation légère, elle possède un caractère original qui séduira les aventuriers du monde brassicole.Product #: 27794stars, based on reviewsRegular price: 5.695.69Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock

La brasserie écossaise Tempest Brewing Company a été créée en 2010 par Gavin et Annika Meiklejohn.

Le couple se rencontre au Canada dans les années 90, où Gavin travaille comme chef cuisinier dans un Brewpub avec Annika. C'est là que Gavin découvre une nouvelle vision de la bière qu'il n'avait pas connue en Ecosse, son pays d'origine.

Ils s'installent ensuite en Nouvelle-Zélande où ils apprennent à brasser dans leur garage. C'est ainsi que née leur première bière, la Long White Flag.

Ils retournent alors en Ecosse et ouvrent un "Gastropub" nommée "The Cobbles", réputé dans la région des Scottish Borders. Après trois années en cuisine à réfléchir à des recettes de bières, Gavin se lance enfin en créant la microbrasserie Tempest Brewing Company fin 2010.

En 2015, face à la demande croissante des excellentes bières de la brasserie, celle-ci déménage à Tweedbank ce qui lui permet actuellement de passer à une production de 32hL, avec comme objectif de doubler très prochainement cette capacité.

Le maître-mot de Tempest est la qualité : la qualité des produits sélectionnés avec soin et la qualité finale des bières. Parmi celles-ci nous pouvons par exemple citer : la Brave New World (une India Pale Ale résineuse), la Double Shuck (une Imperial Stout aux huîtres) ou In The Dark We Live (une Black IPA très houblonnée).