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Tempest Brewing Company

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Tempest Brewing CompanyAll The Leaves Are Brown a tellement été apprécié, que la brasserie écossaise Tempest s'est lancée dans l'élaboration de ce brassin en le vieillissant durant six mois dans des fûts de bourbon Heaven Hill. Si vous pensez qu'ils se sont arrêtés là, détrompez-vous puisqu'ils y ont ajouté du sirop d'érable pour le rendre encore plus gourmand. C'est un Imperial Brown Ale puissant à la robe marron sombre surmontée d'une fine mousse beige dévoilant des arômes de malt grillé, de caramel, de bourbon et de sirop d'érable. En bouche, on y retrouve des notes de vanille, de bourbon, de sirop d'érable, de caramel, de noisette et de malt grillé. C'est une bière parfaitement travaillée et dans laquelle le vieillissement ne fait que la sublimer. Pari réussi pour Tempest !Product #: 32395stars, based on reviewsRegular price: 7.57.5Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock

La brasserie écossaise Tempest Brewing Company a été créée en 2010 par Gavin et Annika Meiklejohn.

Le couple se rencontre au Canada dans les années 90, où Gavin travaille comme chef cuisinier dans un Brewpub avec Annika. C'est là que Gavin découvre une nouvelle vision de la bière qu'il n'avait pas connue en Ecosse, son pays d'origine.

Ils s'installent ensuite en Nouvelle-Zélande où ils apprennent à brasser dans leur garage. C'est ainsi que née leur première bière, la Long White Flag.

Ils retournent alors en Ecosse et ouvrent un "Gastropub" nommée "The Cobbles", réputé dans la région des Scottish Borders. Après trois années en cuisine à réfléchir à des recettes de bières, Gavin se lance enfin en créant la microbrasserie Tempest Brewing Company fin 2010.

En 2015, face à la demande croissante des excellentes bières de la brasserie, celle-ci déménage à Tweedbank ce qui lui permet actuellement de passer à une production de 32hL, avec comme objectif de doubler très prochainement cette capacité.

Le maître-mot de Tempest est la qualité : la qualité des produits sélectionnés avec soin et la qualité finale des bières. Parmi celles-ci nous pouvons par exemple citer : la Brave New World (une India Pale Ale résineuse), la Double Shuck (une Imperial Stout aux huîtres) ou In The Dark We Live (une Black IPA très houblonnée).