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Tempest Brewing Company

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Tempest Brewing CompanyL’histoire raconte que la Powder Day IPA est une bière brassée en Ecosse un jour de neige. Cette étendue de blanc et ces flocons de neige poussa la Brasserie Tempest a élaborer sa bière avec de la poudre de houblon : la lupuline. Cette Double IPA est un vent de fraîcheur sur le palais. Lorsqu’elle est versée dans un verre, elle révèle une robe jaune-orange et brumeuse surmontée d’une fine mousse blanche dégageant des arômes d’agrumes, de pin, de pêche et de pamplemousse. En bouche, on y retrouve des saveurs de pêche, d’agrumes, de pamplemousse, de houblon, de pin, de fruits de la passion, d’orange, de mangue et de caramel. C’est une bière juteuse, à l’amertume prononcée et à la finale sèche et houblonnée.Product #: 31550stars, based on reviewsRegular price: 4.24.2Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Tempest Brewing CompanyNous connaissions la Long White Cloud, mais Tempest a voulu pousser l'expérience un peu plus en profondeur avec la Longer White Cloud pour un style Imperial IPA. Cette bière écossaise titrée à 10.2° versée dans un verre dévoile une robe dorée et brumeuse à la belle mousse couleur blanc cassé. Au nez, elle dégage des arômes de malt, de houblon, de résine, d'agrumes et de pin. En bouche, on y retrouve des saveurs de fruits exotiques, d'agrumes, de résine, de houblon, de mangue, d'épices et de caramel. Son corps est moyen, sa texture huileuse et sa carbonatation modérée pour un final sec et amer.Product #: 10362stars, based on reviewsRegular price: 4.84.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock

La brasserie écossaise Tempest Brewing Company a été créée en 2010 par Gavin et Annika Meiklejohn.

Le couple se rencontre au Canada dans les années 90, où Gavin travaille comme chef cuisinier dans un Brewpub avec Annika. C'est là que Gavin découvre une nouvelle vision de la bière qu'il n'avait pas connue en Ecosse, son pays d'origine.

Ils s'installent ensuite en Nouvelle-Zélande où ils apprennent à brasser dans leur garage. C'est ainsi que née leur première bière, la Long White Flag.

Ils retournent alors en Ecosse et ouvrent un "Gastropub" nommée "The Cobbles", réputé dans la région des Scottish Borders. Après trois années en cuisine à réfléchir à des recettes de bières, Gavin se lance enfin en créant la microbrasserie Tempest Brewing Company fin 2010.

En 2015, face à la demande croissante des excellentes bières de la brasserie, celle-ci déménage à Tweedbank ce qui lui permet actuellement de passer à une production de 32hL, avec comme objectif de doubler très prochainement cette capacité.

Le maître-mot de Tempest est la qualité : la qualité des produits sélectionnés avec soin et la qualité finale des bières. Parmi celles-ci nous pouvons par exemple citer : la Brave New World (une India Pale Ale résineuse), la Double Shuck (une Imperial Stout aux huîtres) ou In The Dark We Live (une Black IPA très houblonnée).