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Tempest Brewing Company

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Tempest Brewing CompanyMexicake, c'est un mélange mexicano-écossais au style Imperial Stout de la brasserie Tempest. Le concept, est de faire une bière dignes d'un cake mexicain avec un mélange de saveurs épicées, de cannelle, de sucre, de vanille, de cacao et de piment.Une fois regroupées dans une bouteille, on y perçoit une belle robe foncée avec une fine mousse beige se désépaississant lentement.Le nez y retrouve des arômes de chocolat, de caramel, de malt torréfié et de vanille, pour que, par la suite, la bouche y trouve des notes de chocolat noir, de cannelle, de poivre, de café et de vanille.Son corps est puissant avec une texture crémeuse et lisse, accompagnée d'une finition sèche et équilibrée, pour une note épicée persistante.Product #: 89675stars, based on 1 reviewsRegular price: 5.65.6Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Tempest Brewing CompanyTempest Brewing Company est une récente brasserie artisanale écossaise créée en 2010. Malgré son jeune âge, la microbrasserie s'est fait une belle renommée grâce à ses bières variées et savoureuses. La bière Double Shuck est une Imperial Stout... aux huîtres fraîches et au paprika fumé ! Cela vous provoquera assurément de nouvelles sensations. Dans le verre, elle laisse apparaitre une belle robe noire opaque surmontée par une tête brune épaisse. Au nez, elle libère des parfums de fumée, de chocolat noir, de réglisse, de caramel salé et une pointe d'odeur de la mer. En bouche, elle dévoile des saveurs de malts grillés et fumés, de réglisse, une légère salinité apporté par les huîtres, avec une pointe de café rôti et d'épices.Product #: 81764stars, based on 2 reviewsRegular price: 5.85.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Tempest Brewing CompanyLorsque Tempest Brewing Company retravaille son Imperial Stout Mexicake en le faisant vieillir en fûts de bourbon brandy, cela donne vie à un breuvage incroyable du nom de Tempest Mexicake Bourbon Barrel. Noir et intense avec une fine mousse beige, c'est une bière aux arômes de bourbon, de vanille, de chocolat, de liqueur et de chili. En bouche, on y retrouve des saveurs de caramel, de chocolat, d'épices, de café, de noix de coco, de malt grillé et de bourbon. C'est une bière riche et complexe qui saura séduire les palais les plus confirmés.Product #: 27792stars, based on reviewsRegular price: 8.78.7Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Tempest Brewing CompanyPuissante et complexe à la fois, la Virgin Oak Barrel Mexicake est un Imperial Stout écossais de la Tempest Brewing Company. Derrière ses 11,3% d'alcool et son houblon Colombus, cette bière vieillie en fûts de chêne nous dévoile une robe noire surmontée d'une fine mousse beige dégageant des arômes de réglisse, de chêne, de bois, de vanille et de chocolat. En bouche, on y retrouve des saveurs de vanille, de chocolat, de malt grillé, de réglisse, d'épices, de caramel et de fruits. Elle est huileuse avec une carbonatation faible et une note finale sèche et amère. Product #: 30013stars, based on reviewsRegular price: 8.58.5Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock

La brasserie écossaise Tempest Brewing Company a été créée en 2010 par Gavin et Annika Meiklejohn.

Le couple se rencontre au Canada dans les années 90, où Gavin travaille comme chef cuisinier dans un Brewpub avec Annika. C'est là que Gavin découvre une nouvelle vision de la bière qu'il n'avait pas connue en Ecosse, son pays d'origine.

Ils s'installent ensuite en Nouvelle-Zélande où ils apprennent à brasser dans leur garage. C'est ainsi que née leur première bière, la Long White Flag.

Ils retournent alors en Ecosse et ouvrent un "Gastropub" nommée "The Cobbles", réputé dans la région des Scottish Borders. Après trois années en cuisine à réfléchir à des recettes de bières, Gavin se lance enfin en créant la microbrasserie Tempest Brewing Company fin 2010.

En 2015, face à la demande croissante des excellentes bières de la brasserie, celle-ci déménage à Tweedbank ce qui lui permet actuellement de passer à une production de 32hL, avec comme objectif de doubler très prochainement cette capacité.

Le maître-mot de Tempest est la qualité : la qualité des produits sélectionnés avec soin et la qualité finale des bières. Parmi celles-ci nous pouvons par exemple citer : la Brave New World (une India Pale Ale résineuse), la Double Shuck (une Imperial Stout aux huîtres) ou In The Dark We Live (une Black IPA très houblonnée).