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Weyermann

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WeyermannLe malt de base Weyermann hêtre fumé est est un malt d'orge, de couleur clair avec un EBC compris entre 4 et 8 (entre 2,1 et 3,6 en unité Lovibond).  Le malt au hêtre fumé est LE malt de la bière Bamber Rauchbier, une bière de type Smoke Beer. Ce malt peut égalemnt intervenir dans l'élaboration de bières de type Lager ou Ale.  C'est un malt de base qui peut être utilisé jusqu'à 100%. Originaire d'Allemagne, il confère à la bière un corps des saveurs complexes tout en conservant une couleur assez pâle. En effet, ce mal, soigneusement séché et fumé au bois de hêtre se distingue par ses saveurs fumées caractéristique, accompagnées par quelques touches de vanille et de miel.    Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière. Conditions de stockage : Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt au hêtre fumé a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 26985stars, based on reviewsRegular price: 3.023.02Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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WeyermannLe malt CaraMunich type 1 est est un malt d'orge, de couleur ambré foncé avec un EBC compris entre 80 et 100 (entre 31 et 38 en unité Lovibond).    Ce est destiné à l'élaboration de bières brune de type Brown Ale, Dark Lager, Red Ale, etc. Son équivalent chez la Malterie du Château est le malt Arome 100 EBC   C'est un malt spécial originaire d'Allemagne peut être utilisé à hauteur de 10%. Il confère à la bière reflets cuivré et met l'accent sur le malt puisqu'il apporte des saveurs intenses de caramel et des notes de biscuit.   Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.   Conditions de stockage : Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraMunich type 1 a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 26874stars, based on reviewsRegular price: 2.762.76Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,76 €
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WeyermannLe malt de Froment blond est un malt de base dont la couleur est de 5,5 EBC.  Ce malt peut être utilisé pour toute les bières de froment. Il peut également être utilisé en petites quantité pour apporter la "touche pain" à la bière. Ce malt offre à la bière un goût épicé et stimule la formation de mousse. Un dosage de 50% maximum est conseillé.  Pour la conservation, le malt Froment blond doit être stocké dans un endroit frais et sec 24 mois maximum. Si le malt a été broyé, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour conserver le maximum d'arômes. Product #: 7759stars, based on reviewsRegular price: 2.82.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,80 €
Au lieu de3,50 €
WeyermannLe malt CaraMunich type 3 est est un malt d'orge, de couleur ambré foncé avec un EBC compris entre 140 et 160 (entre 53 et 60,5 en unité Lovibond).    Ce est destiné à l'élaboration de bières brune de type Brown Ale, Dark Lager, Amber beer, Bock Beer, etc. Son équivalent chez la Malterie du Château est le malt Crystal 150 EBC.   C'est un malt caramel originaire d'Allemagne peut être utilisé à hauteur de 10%. Il confère à la bière reflets cuivré et met l'accent sur le malt puisqu'il apporte des saveurs intenses de caramel et des notes de biscuit.   Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.   Conditions de stockage : Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraMunich type 3 a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 26877stars, based on reviewsRegular price: 2.762.76Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,76 €
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WeyermannLe malt CaraMunich type 2 est est un malt d'orge, de couleur ambré foncé avec un EBC compris entre 110 et 130 (entre 42 et 49 en unité Lovibond).    Le malt CaraMunich type 1 est destiné à l'élaboration de bières brune de type Brown Ale, Dark Lager, Red Ale, etc. Son équivalent chez la Malterie du Château est le malt Cara Gold 120 EBC   C'est un malt caramel originaire d'Allemagne peut être utilisé à hauteur de 10%. Il confère à la bière reflets cuivré et met l'accent sur le malt puisqu'il apporte des saveurs intenses de caramel et des notes de biscuit.   Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.   Conditions de stockage : Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraMunich type 2 a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 26876stars, based on reviewsRegular price: 2.762.76Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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WeyermannLe malt CaraBohemian est un malt d'orge, de couleur ambré foncé avec un EBC compris entre 170 et 220 (entre 64 et 83 en unité Lovibond).    Ce est destiné à l'élaboration de bières de type Bohemian Lagers, Porter, Stout, mais aussi Bock, Dark Lager, etc.   C'est un malt spécial originaire d'Allemagne qui peut être utilisé à hauteur de 15%. Il confère à la bière d'intenses reflets brun-cuivré ainsi que des notes de noisettes. De plus, ce malt apporte en bouche des saveurs intenses de caramel clair et foncé, ainsi que des notes de pain.   Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.   Conditions de stockage : Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraBohemian a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 26878stars, based on reviewsRegular price: 2.82.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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WeyermannLe malt de Seigle est un malt clair dont la couleur du moût se situe entre 3 et 8 EBC ou 1,7 et 3 Lovibond. Son équivalent chez Weyermann est le Rye malt avec un EBC de 4 - 10.   Il apporte des saveurs unique de Seigle et offre une touche de complexité suplémentaire à la bière. Il peut être utilisé dans de nombreux styles de bières. Un dosage maximum à 30% est conseillé.   Pour la conservation, le malt de Seigle doit être stocké dans un endroit frais et sec pendant 24 mois maximum. Si le malt a été broyé, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour conserver le maximum d'arômes.  Product #: 6099stars, based on reviewsRegular price: 2.162.16Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,16 €
Au lieu de2,70 €
WeyermannLe malt Cara Red Bio est un malt caramel dont la couleur se situe entre 40 et 60 EBC ou 16-23 Lovibond.   Ce malt est utilisé dans l'élaboration des bières de type Hefe-Weizen, Red Ales, Scottish Ales, Altbier, Bock Beer, Wheat Beer, les bières rouges et ambrées. Il est idéal pour donner une teinte rouge aux Red Ales et aux Vienna Lagers. Son dosage maximal recommandé est de 25%.   Son équivalent chez la Malterie du Château est le malt Cara Ruby avec un EBC de 45-55 ou 17,4-21,2 Lovibond. Le malt Cara Red Bio dont les grains sont partiellement caramélisés est utilisé pour donner plus de corps et stabiliser la mousse. Il offre également d'avantages de saveurs à la bière. En effet, il apporte des notes de malt sucré, de caramel mais aussi de miel et de biscuit. Pour la conservation, le malt Cara Red Bio être stocké dans un endroit frais et sec pendant 24 mois maximum. Si le malt a été broyé, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour conserver le maximum d'arômes.Product #: 9444stars, based on reviewsRegular price: 76.3276.32Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
76,32 €
Au lieu de95,40 €
WeyermannLe malt de seigle chocolat est de couleur brune avec un EBC compris entre 500 et 800 (entre 188 et 300 en unité Lovibond).    Ce malt torréfié est destiné à l'élaboration de bières de type Rye Lagers, bière d'Abbaye foncées ou Stout.   C'est un malt spécial originaire d'Allemagne qui peut être utilisé à hauteur de 5%. Il améliore l'opacité de la bière et confère d'intenses notes rôties. De plus, ce malt apporte en bouche des saveurs douces de café et de chocolat, ainsi que des notes de noix et de pain.   Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.   Conditions de stockage : Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt de seigle chocolat a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 26879stars, based on reviewsRegular price: 2.762.76Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,76 €
Au lieu de3,45 €
WeyermannLe Kit de malt tout grain WEYERMANN Schlotfegerla contient tous les ingrédients nécessaires pour réaliser votre brassin : Malt, levure et houblon. Pour brasser nous vous conseillons d’utiliser un kit de brassage Brewferm Superior gaz ou électrique, un set de brassage complet et de qualité, qui vous facilitera le brassage. Vous obtiendrez 20L de bière de type Rauchbier Brune, un style de bière au caractère harmonieux avec une légère touche de hêtre, idéale avec les plats bavarois traditionnels. Notice de brassage incluse en multilingues.   Caractéristiques : -Densité initiale : 1.054 -IBU : 25 -EBC : 190 -Volume d’alcool 5,2%Product #: 29956stars, based on reviewsRegular price: 25.225.2Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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WeyermannLe malt de base Weyermann Bohemian Pilsner est est un malt d'orge, de couleur blond avec un EBC compris entre 3 et 5 (entre 1,7 et 2,4 en unité Lovibond).    Le malt Bohemian Pilsner est destiné à l'élaboration de bières de type Pilsner, Belgian Ale ou des bières sans alcool.    C'est un malt de base qui peut être utilisé à 100%. Originaire de République Tchèque, il est apprécié pour ses caractéristiques "Bohème". Il confère à la bière un corps malté ainsi qu'une robe de couleur blond-doré et il apporte des saveurs complexes de malts.   Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.   Conditions de stockage : Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt Bohemian Pilsner a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 26863stars, based on reviewsRegular price: 2.762.76Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,76 €
Au lieu de3,45 €
WeyermannLe malt Weyermann CaraAmber est est un malt d'orge, de couleur ambré-rouge avec un EBC compris entre 60 et 80 (entre 23 et 31 en unité Lovibond).    Ce malt est destiné à l'élaboration de bières de type Brown Ale, Lager, Irish Red Ale, Bock, etc.    C'est un malt spécial qui peut être utilisé à hauteur de 20%. Originaire d'Allemagne, il est apprécié pour ses saveurs douces et caramélisés. Il améliore les sensation en bouche et ajoute de la profondeur à la robe avec ses reflets de couleur rouge. Par ailleurs, ce malt favorise la stabilité de l'arôme et apporte d'agréables notes de caramel et de pain.   Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.   Conditions de stockage : Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraAmber a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 26867stars, based on reviewsRegular price: 33Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
3,00 €
Au lieu de3,75 €
WeyermannLe malt Weyermann CaraHell est est un malt d'orge, de couleur ambré avec un EBC compris entre 20 et 30 (entre 8,1 et 11,8 en unité Lovibond).    Le malt Bohemian Pilsner est destiné à l'élaboration de bières de type Lager, Hefeweisen, Bock et autres bières peu alcoolisé et même sans alcool.    C'est un malt spécial qui peut être utilisé jusqu'à 30%. Originaire d'Allemagne, il confère à la bière un corps malté surmonté d'une tête ferme et crémeuse. De couleur brun-doré, ce malt apporte des saveurs douces de malt et de caramel.   Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.   Conditions de stockage : Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraHell a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 26866stars, based on reviewsRegular price: 2.762.76Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,76 €
Au lieu de3,45 €
WeyermannLe malt Cara Red est un malt caramel dont la couleur se situe entre 40 et 60 EBC ou 16-23 Lovibond. Ce malt est utilisé dans l’élaboration des bières de types Hefe-Weizen, Red Ales, Scottish Ales, Altbier, Bock Beer, Wheat Beer, les bières rouges et ambrées. Il est idéal pour donner une teinte rouge aux Red Ales et aux Vienna Lagers. Son dosage maximal recommandé est de 25% Son équivalent chez la Malterie du Chateau est le malt Cara Ruby avec un EBC de 45-55 ou 17,4-21,2 Lovibond. Le malt Cara Red dont les grains sont partiellemnt caramélisés est utilisé pour donner plus de tenue au corps et de stabilité à la mousse, et d’avantage de saveurs à la bière. En effet, il apporte des notes de malt sucré, de caramel mais aussi de miel et de biscuit. Pour la conservation, le malt Cara Red doit être stocké dans un endroit frais et sec pendant 24 mois maximum. Si le malt a été broyé, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour conserver le maximum d'arômes.Product #: 6359stars, based on reviewsRegular price: 3.163.16Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Au lieu de3,95 €
WeyermannLe malt Cara Pils est le malt belge le plus pâle. La couleur du moût se situe entre 2,5 et 6,5.   Ce malt donne un corps prononcé à la bière ainsi qu'un goût plus doux et biscuité. Le malt Cara Pils est surtout utilisé dans des bières légères pour donner du volume à la mousse. On le retrouve ainsi dans les bières de type Pilsner, Lager, bières lègères, peu alcoolisées et les bières Bock. Un dosage de 5 à 10% est généralment utilisé mais il est possible de l'augmenter jusqu'à 40%.    Pour la conservation, le malt Munich light doit être stocké dans un endroit frais et sec pendant 24 mois maximum. Si le malt a été broyé, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour conserver le maximum d'arômes.  Product #: 6163stars, based on reviewsRegular price: 2.642.64Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,64 €
Au lieu de3,30 €
WeyermannLe malt Weyermann Extra pale Premium Pilsner est un malt d'orge blond légèrement coloré. Il convient pour tous les types de bières. Son dosage peut même aller jusqu'à 100% pour des bières blondes de type Pils ou Lager. Il s'utilise aussi bien dans les techniques d'empâtage par infusion mais aussi par décoction. Ce malt est produit à partir des meilleures orges de printemps à deux rangs. Produit des saveurs et des arômes authentiques de style Pilsner, et une couleur de bière extra blonde. Parfaite mouture de base pour toutes les lagers extra blondes. Excellente modification et teneur favorable en protéines et glucanes pour une filtration facilité de votre moût. Fournit une bière finie avec un corps et une sensation en bouche substantiels, ainsi qu’un bon développement et une bonne tenue de mousse.   Conditions de stockage : Le malt doit être stocké dans un endroit propre, sec et frais. La température de stockage doit être inférieure à 22°C.Pour garder le meilleur rendement durant votre brassin, il est recommandé d'utiliser le malt Pilsner en grains dans les 18 mois suivant l'année de production et dans les 3 mois si le malt a été concassé. Si vous ne suivez pas ces conseils, le malt perdra en qualité.Product #: 30363stars, based on reviewsRegular price: 2.162.16Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,16 €
Au lieu de2,70 €
WeyermannCe Malt de terroir est produit à partir d'orge Eraclea de première qualité cultivé près de la mer Adriatique. Il a un arôme malté-sucré notable avec des notes de miel. Eraclea Pilsner est idéal pour les bière blondes corsées et ales avec une mousse parfaitement stable avec un indice EBC compris entre 2,5 et 4,5. C'est un malt de Base qui peut être utilisé jusqu'à 100%.  Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les réglements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malts sont conformes à la loiallemande sur la pureté de la bière. Conditions de stockage: Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la recolte et dans les 3 mois si le malt à été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.Product #: 30943stars, based on reviewsRegular price: 2.482.48Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2,48 €
Au lieu de3,10 €
WeyermannL'extrait de malt Weyermann Sinamar est exclusivement produit à partir de malt Carafa Spécial torréfié. L'extrait est brassé de la même manière que le serait une bière. Il est ensuite concentré pour le mettre sous-vide. L'extrait de malt Sinamar apporte une couleur sombre à la bière. Son EBC est compris entre 8100 et 8600 EBC (3040 - 3200 Lovibond).    Il n'ajoute presque aucune amertume à la bière et présente une grande stabilité au pH.  Il peut être ajouté à la fin de l'ébullition, au cours de la fermentation ou juste avant le conditionnement de la bière.   Conseil d'utilisation Utiliser 14g (11,0ml) pour foncer 1hl de bière ou de moût d'1 EBC.    Les produits Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.   L'extrait doit être conservé dans un endroit frais et sec (2-8°C) et peut se conserver 18 mois s'il n'est pas ouvert et 3 mois après ouverture.    Si besoin, retrouvez l'extrait de malt Mangrove Jack's 1,5 L pour brasser en plus petite quantité. Product #: 26882stars, based on reviewsRegular price: 3636Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
36,00 €
Au lieu de45,00 €
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