Brasserie Vanuxeem
En apprendre plus sur la brasserie Vanuxeem
Située à Ploegsteert en Belgique, la brasserie Vanuxeem est une brasserie de distribution qui fait brasser 5 bières nommées “Queue de Charrue” en référence à sa ville d’origine (Queue de Charrue étant la traduction littérale de Ploegsteert).
L’histoire de la brasserie Vanuxeem
Tout commence en 1906 lorsque Henri Vanuxeem reprend la brasserie Gillebert. À cette époque, les activités de la brasserie consistaient principalement à brasser localement des bières de table, des pils, stout ou pale ale.
En 1966, l’activité est arrêtée suite au vieillissement de l’appareil de production et à la pression des grands groupes brassicoles. Seule l’activité d’entrepositaire est conservée.
En 1987, la brasserie Vanuxeem est reprise par les petits-fils de Gaston Vanuxeem, Alexandre, Arnaud et Mathieu. Ils vont faire en sorte de développer l’activité de distribution en ouvrant un “Drinks” Vanuxeem à Warneton puis en lançant successivement de nouvelles bières : la Queue de Charrue Triple en 1992 et la Queue de Charrue Ambrée en 1998.
Face au succès de ces bières, les frères ont dû agrandir les capacités de vente de la brasserie à deux reprises : une première fois en 1992 en construisant un nouveau magasin de 770 m2 à Ploegsteert puis une seconde en doublant la superficie de ce dernier en 2000.
En 2006, soit cent ans après la création de la brasserie, de nouveaux entrepôts sont construits pour atteindre une superficie totale de 27 000 m2.
Depuis, la brasserie continue de sortir de nouvelles bières comme elle a pu le faire en 2013 avec la Queue de Charrue Rouge, qui est une bière fruitée aux cerises.
Nos produits coups de coeur chez la brasserie Vanuxeem
Sur Saveur Bière, vous pourrez retrouver la Queue de Charrue Triple qui est une bière belge Triple au caractère soutenu. Il s’agit d’une bière refermentée en bouteille qui dévoile dans le verre une jolie robe blonde aux reflets dorées coiffée d’une belle mousse blanche de laquelle s’échappe des arômes de malt caramélisé ainsi que des notes épicées. Une fois en bouche, vous pourrez vous laisser séduire par ses saveurs épicées et fruitées et son agréable amertume.
Ceux qui préfèrent les bières ambrées pourront opter pour la Queue de Charrue Ambrée qui est une Amber Ale belge savoureuse dotée de malts fruités aux notes d'orange, d'abricot et de miel. Il s’agit d’une bière savoureuse au corps moyen qui vous surprendra en bouche de part la variété de ses arômes.
En tant que petite dernière de la brasserie Vanuxeem, la Queue de Charrue Rouge est une incontournable qui a su séduire plus d’un amateur de par son côté doux et fruité. Brassée depuis 2013 seulement, cette bière aromatisée au jus de cerise dévoile dans le verre une jolie robe rouge surmontée d’une fine mousse rosée qui dégage des arômes de cerise, de sucre et de caramel. En bouche, vous pourrez y retrouver des saveurs de fruits rouges, de caramel, d'amandes, de cerise et de bois pour un final doux et fruité.
