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Brasserie Atrium

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En savoir plus sur la brasserie Atrium

Découvrons ensemble une brasserie très récente qui a fait grand bruit avec son arrivée dans le monde brassicole : Atrium. Elle a apporté l’exotisme en Belgique et produit des bières de qualités d’inspiration Sud-Américaine.

L’histoire de la brasserie

Atrium est née avant tout...d’une histoire d’amour ! Et oui, les créateurs Paula et Valéry se sont rencontrés au Brésil. Tous deux passionnés de petite mousse et évoluant dans le milieu de la bière, ils ont eu très tôt le rêve de se lancer dans l’aventure et d’ouvrir leur brasserie. Après une formation en Belgique, ils décident d’y poser leurs valises et d’ouvrir Atrium. Atrium nous vient du latin et signifie “hall d’entrée”. Ce nom prend tout son sens lorsque les brasseurs nous expliquent qu’ils ont cherché à créer un portail de découvertes et de voyages sensoriels à travers la passion de la bière, des recettes non conventionnelles et des produits atypiques.

Le pari est réussi puisqu’après une installation en 2018, elle se hisse à la 5e place des meilleures nouvelles brasseries du monde et est élue meilleure nouvelle brasserie de Belgique au classement RateBeer 2019 ! Largement de quoi susciter la curiosité de nos experts et de leur donner envie de vous faire découvrir ses nouveautés !

Les coups de coeur de Saveur Bière

Démarrons avec une Wheat Beer épicée et délicate, la Clémentine. Cette bière est brassée avec de la clémentine fraîche et notamment avec des zestes. L’objectif, brasser une bière idéale à déguster après une longue journée de travail. Légère en alcool, elle va vous désaltérer avec ses saveurs fruitées avec sa pointe d’épices.

Changeons totalement de cap avec une imperial stout puissante : la Onyx Amburana Barrel Aged. Cette bière est vieillie en fût de Amburana, une plante originaire d’Amérique du Sud. Sa robe noire coiffée d’une fine mousse beige nous délecte d’arômes dépaysant comme la noix de coco, la cannelle ou encore la vanille. En bouche, on retrouve toujours des saveurs de coco, à cela on ajoute du grillé, du chocolat et des épices pour une bière torréfiée et chaleureuse comme on les aime.

Finissons par une Double IPA brassée avec du guarana d’Amazonie : la Selva. Le guarana est une baie issue d’un arbuste venue d’Amazonie. Très connue pour sa concentration en caféine et ses bienfaits sur la santé (stimulation de l’organisme, renforcement du système immunitaire). Brassée avec du houblon Chinook, on retrouve son arôme ainsi que de caramel, de fruits tropicaux et d’agrumes. Grâce au houblonnage à froid on découvre une bière au profil sauvage, fraîche, fruitée et amer pour une finale sèche.

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