Weihenstephaner

33 produits

Trier parPopularité
dropdown-arrow
Meilleure réduction
Popularité
Meilleures ventes
Nouveautés
Prix croissant
Prix décroissant
Ratebeer

En apprendre plus sur la Brasserie Weihenstephan

Après près de mille années d’expérience dans le brassage, l'emblématique brasserie allemande Weihenstephan est toujours présente dans le monde de la bière, avec des recettes qui font toujours autant vibrer les amateurs de bonnes bières artisanales. Situé au nord de Munich en Allemagne, au sommet de la colline de Weihenstephan, le monastère qui lui inspire son nom domine la ville allemande de Freising. Malgré les effets du temps et les nombreux changements et développements qu’elle a dû subir, une chose est restée perpétuellement constante : sa bière. Après presque 1000 ans de savoir-faire et de tradition, la brasserie se veut l’une des plus ancienne du monde.

L'histoire de la brasserie

Il y a de ça fort longtemps, bien avant Charlemagne, les croisades et autres événements majeurs de cette époque, lorsque Munich n'était encore qu'une vaste prairie peuplait de vaches, Weihenstephan ne fabriquait pas de bière. Le début de son histoire commence en 725,. Cette année-là, Saint Corbinian et douze de ses compères ont fondé à Nährberg Hill un monastère bénédictin où ils s’installèrent. C’est ainsi que le nom de Korbinian baptisera une de leurs bières.

Bien plus tard, en 768, les moines se sont mis à cultiver du houblon dans les jardins du monastère dont 10% de ces derniers ont été reversés à l'abbaye en guise de paiement pour la location du terrain. Nous pouvons facilement imaginer que ce houblon était utilisé pour brasser au sein même du monastère. Bien qu’ils se soient mis à brasser très tôt, les moines de Weihenstephan ne sont pourtant pas les premiers de l'histoire à avoir fait de la bière artisanale, puisqu'elle existait déjà depuis des milliers d'années. A cette époque, les techniques de fabrication de la bière étaient bien différentes puisque ce n'était pas véritablement du brassage comme on l'entend aujourd'hui, bien que la bière a toujours été à base de céréale il n’y avait encore jamais eu de notion de fermentation puisque personne ne connaissait l'existence des levures. Heureusement, les brasseurs de Weihenstephan maitrisaient bien les secrets du brassage et ont continué leur petite ascension dans le monde de la « craft beer ». Néanmoins ils devront attendre l'an 1040 pour enfin avoir le permis de brasser alors qu'ils pratiquaient déjà cet art depuis environ trois cents ans.

Au cours des 400 ans qui ont suivi, les moines bénédictins de Weihenstephan, ont dû faire face à d'innombrables problèmes et catastrophes en tout genre : incendies, guerres, maladies et même les tremblements de terre, en bref, les principales leitmotiv des monastères et responsables de la destruction de la plupart des brasseries de l’époque. Pourtant, cela n’a pas ébranler le courage et la détermination de ces moines gardiens de la colline, ils persévéreront sans cesse pour reconstruire le monastère. Étonnamment aujourd’hui, bien que ce soit la plus vieille brasserie au monde, elle se veut délibérément modernes grâce à ses équipements à la pointe de la technologie.

Les bières de la Brasserie Weihenstephan

De la bière blanche à la noire, en passant par la blonde et la brune, la Brasserie Weihenstephan aime nous faire découvrir leurs bonnes bières artisanales de la Bavière à travers 15 références, se différenciant par le style, l'amertume et les arômes. Pils, IPA, Stout, Bock ou bière sans alcool, vous pourrez aisément retrouver une petite mousse à votre goût, pour la déguster bien fraîche dans son verre à bière adapté. Dans tous les cas, sachez que toutes les bières de la région bavaroise respectent le Reinheitsgebot c’est à dire la loi de la pureté allemande qui met une réglementation quant à la production de bière locale. Elle exige que les ingrédients de brassage soient uniquement du malt d'orge, de l'eau, de la levure et du houblon.


LazyImageLazyImageLazyImage

LazyImageLazyImageLazyImage

Saveur Bière, leader français sur le marché de la bière en ligne, proposant des bières bouteilles, des tireuses à bière, des verres à bière, des fûts et des coffrets de bières, est composé d’une équipe jeune et dynamique avec une seule priorité : la satisfaction des clients. Pour y parvenir, nous nous efforçons de vous offrir un service de qualité, d’être toujours à votre écoute et de vous dénicher de nouvelles bières introuvables en France et plus excellentes les unes que les autres. Véritables spécialistes en bières, en brasseries et dans leurs domaines de compétences, nos membres se démènent chaque jour en logistique, achat/vente, service client et informatique pour faciliter et transformer votre expérience d’achat en réel plaisir.

ILS PARLENT

DE NOUS


LazyImageLazyImageLazyImageLazyImageLazyImageLazyImageLazyImage

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France