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BEER KIT : QUESTIONS / RÉPONSES

Beer Kit : questions / réponses

Je n'ai pas la quantité de bière indiquée à la fin du brassage ?

Si la quantité de bière est inférieur au 5L attendus, cela peut s’expliquer par une forte déperdition en eau au moment de l’ébullition. Pour éviter cela, il suffit de couvrir à l’ébullition. Par ailleurs, vous pouvez compléter la dame jeanne avec de l’eau froide afin d’obtenir les 5L de bière.

Comment connaître le volume de bière dans ma dame-jeanne ?

La dame-jeanne proposée n’est pas graduée. Pour vous repérer, le bas du goulot est l’indication des 5L. Les dame-jeanne graduées sont plus cher à l’achat, mais c’est une évolution du kit que nous envisageons.

Quelle quantité de levure dois-je mettre pour 4L?

Les levures sont disponibles sous deux formats : 11g et 500g. C’est pourquoi vous ne trouverez que des sachet de 11g dans les kits pour brasser 4 litres de bières. Aussi, le brassin ne sera pas “rater” si vous mettez tout le sachet. Il y aura simplement davantage de dépôt, que vous pourrez filtrer par la suite.

Comment se référer au barboteur ?

Lors de la fermentation, les bulles dans le barboteur sont nombreuses les 4 premiers jours. Il faut attendre un minimum de 2 semaines pour avoir une vrai stabilisation.

Comment utiliser le transvaseur ?

Lors de la mise en bouteille, il est nécessaire de surélever la dame-jeanne. Ensuite, pour avoir une utilisation optimale du transvaseur il est nécessaire de le remplir d’eau, puis de laisser cette eau s’écouler dans un récipient. C’est cette action qui permettra à la bière de s’écouler par la suite.