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Brasserie De Halve Maan

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Brasserie De Halve MaanCette Brugse Zot, bière blonde artisanale de haute fermentation est la dernière bière brassée dans le centre historique de Bruges, ce qui explique son nom. En effet, les habitants de Bruges sont localement appelés les « Brugse Zotten », littéralement les fous de Bruges. Avec ses 6% d’alcool, cette blonde à la mousse fine laisse transparaître des arômes maltés agrémentés de quelques notes épicées, typiques des levures belges. La bouche est elle aussi très légèrement maltée en attaque avant que l’on ne se laisse surprendre par la très légère amertume finale. Une bière très agréable qui exprime sa pleine mesure dans son verre Brugse Zot, en été.Product #: 37344stars, based on 15 reviewsRegular price: 2.42.4Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Brasserie De Halve MaanAvec la Straffe Hendrik Quadruple, pénétrez le petit monde complexe et malté des Quadruples à la fois rondes et réconfortantes ! Une fois brassées, les bières Quadruples nécessitent une longue période de maturation afin d'achever leurs cycle de fermentation et de développer l'ensemble de leurs caractéristiques gustatives et olfactives. Et celles de la Straffe Hendrik Quadruple sont particulièrement bien mises en avant, ce qui en fait un très bon exemple du style ! Avec une robe marron-acajou aux reflets rougeoyants typique des bières de styles Quadruples, cette Straffe Hendrik Quadruple se couvre d'une fine couche de mousse étonnamment blanche. De cette surprenante coiffe s’élèvent jusqu'au nez des arômes complexes et très fruités de melon, de fruits rouges accompagnés de pointes torréfiées de café et de malt. L'ensemble est puissant mais ne parvient pas à masquer une pointe liquoreuse qui rappelle la présence de l'alcool dans cette bière qui titre tout de même à 11°. Une fois la Straffe Hendrik Quadruple en bouche, on découvre une bière à la grande complexité ! De belles saveurs de fruits rouges, de raisins se développent dès la mise en bouche mais sont rapidement rattrapés par des saveurs légèrement torréfiées ainsi que par des nuances liquoreuses de fruits fermentés. Si l'alcool est ici largement perceptible, il ne domine jamais le palais et, en définitive, apporte une forme d'équilibre à cette bière. Cette Straffe Hendrik Quadruple est vraiment une belle production de l'excellente Brasserie De Haalve Maan, qui confirme avec cette bière son savoir-faire et l'exactitude de sa réputation !Product #: 18054stars, based on 18 reviewsRegular price: 2.92.9Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
18
Brasserie De Halve MaanLa Straffe Hendrick Tripel est la seule Triple de Bruges qui soit encore produite dans le centre historique de la ville, dans le respect de la tradition des "Brugse Tripels".Avec sa robe ambrée blonde limpide elle montre clairement ses origines et son respect des traditions de brassage brugeois. Ornée d'une mousse blanche abondante mais légère, elle développe des arômes de houblon très présents mais relativement doux. La Straffe Hendrik développe en fin de bouche une amertume affirmée et un goût corsé en malt .Définitivement une bière a essayer de la brasserie De Halve Maan !Product #: 424stars, based on 4 reviewsRegular price: 2.62.6Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
4
Brasserie De Halve MaanLa Brugse Zot Dubbel est une version brune de la bière brassée dans le coeur historique de Bruges et qui porte le nom de "Brugse Zot". Ce nom, qui signifie "Fou de Bruges" en Flamand, est le nom donné au habitant de la ville en raison de vieilles traditions et légendes locales. La jeune et renaissante brasserie Straffe Hendrix, qui produit les bières Brugse Zot, tente depuis son ouverture en 2005 de promouvoir le patrimoine et les traditions brassicoles de la ville de Bruges. C'est aujourd'hui la dernière brasserie encore en activité dans le cœur historique de la ville de Bruges qui comptait auparavant une multitude de lieux de brassage. La Brugse Zot Dubbel est brassée avec 6 sortes spéciales de malt qui lui donnent sa robe brune aux reflets rougeoyant qui la distingue de sa sœur blonde. Cette bière brune offre au nez des arômes de caramel, de malts grillés avec de belles notes de fruits murs et des pointes aromatiques évoquant les épices. En bouche, on retrouve des saveurs maltées avec toujours des notes de caramels, de graines grillées, ainsi que de belles notes de fruits murs et une touche épicée de cannelle. Intervient ensuite une belle amertume légère mais relevée, qui est apportée par le célèbre houblon tchèque Saaz utilisée pour produire cette Brugse zot Dubbel. Bière franche et plus forte que sa version blonde, elle a obtenu la consécration en 2011 grâce à une médaille d'argent dans l'un des concours brassicoles des plus prestigieux et des plus réputés au monde, à savoir, le Brewing Industry International Awards. Afin de prendre connaissance de ses qualités gustatives nous vous conseillons de la déguster dans le verre Brugse Zot   .Product #: 13784stars, based on 2 reviewsRegular price: 2.42.4Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2
Brasserie De Halve MaanVoyagez à travers la ville de Bruges avec ce verre à bière d'une contenance de 33 cl. La brasserie De Halve Maan est la seule brasserie familiale encore en activité dans le centre ville de Bruges. Alors n'hésitez plus et enrichissez votre collection de verres à bière !Product #: 16924stars, based on 8 reviewsRegular price: 6.16.1Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
8
33 cL

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6,10 €
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Brasserie De Halve MaanAvec la Straffe Hendrik Quadruple, pénétrez le petit monde riche et complexe des bières Quadruple à la fois intenses et savoureuses ! Une fois brassées, les bières Quadruples nécessitent une longue période de garde afin d'affiner le cycle de fermentation et de développer l'ensemble de leurs caractéristiques organoleptiques. Avec une robe marron-acajou aux reflets rougeoyants typique des bières de styles Quadruples, cette Straffe Hendrik Quadruple se couvre d'une fine couche de mousse étonnamment blanche. De cette surprenante coiffe s’élèvent jusqu'au nez des arômes complexes et très fruités de melon, de fruits rouges accompagnés de pointes torréfiées de café et de malt. L'ensemble est puissant mais ne parvient pas à masquer une pointe liquoreuse qui rappelle la présence de l'alcool dans cette bière qui titre tout de même à 11°. Une fois la Straffe Hendrik Quadruple en bouche, on découvre une bière à la grande complexité ! De belles saveurs de fruits rouges, de raisins se développent dès la mise en bouche mais sont rapidement rattrapés par des saveurs légèrement torréfiées ainsi que par des nuances liquoreuses de fruits fermentés. Si l'alcool est ici largement perceptible, il ne domine jamais le palais et, en définitive, apporte une forme d'équilibre à cette bière. Cette Straffe Hendrik Quadruple est vraiment une belle production de l'excellente Brasserie De Haalve Man, qui confirme avec cette bière son savoir-faire et l'exactitude de sa réputation !Product #: 51544stars, based on 9 reviewsRegular price: 6.76.7Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
9
Brasserie De Halve MaanVariante "sauvage" de la Straffe Hendrik Tripel classique de la Brasserie De Halve Maan, la Straffe Hendrik Wild est une bière belge qui n’est mise en bouteille qu’une fois par an à Bruges. Les souches de levures Brettanomyces sauvages utilisées lors de sa refermentation confèrent à cette bière une plus longue durée de conservation naturelle et une évolution gustative au fil des années : ainsi, les arômes amers du houblon s’atténuent, alors que les levures Brettanomyces sauvages continuent de former des touches fruitées et fleuries. Si vous avez aimé la Straffe Hendrik Tripel , ou que vous souhaitez découvrir une bière surprenante, à l’amertude agréable et aux notes épicées, alors dégustez cette Triple belge bien brassée !Product #: 69253stars, based on 2 reviewsRegular price: 2.82.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
2
Brasserie De Halve MaanVerre à pied Straffe Hendrik de la brasserie belge De Halve Maan. Son rétrécissement au sommet permet de garder une belle mousse crémeuse.Product #: 49424stars, based on 3 reviewsRegular price: 5.95.9Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
3
33 cL

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5,90 €
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Brasserie De Halve MaanBrassée dans le total respect des traditions brugeoises, la Straffe Hendrick Triple est une blonde belge de caractère refermentée en bouteille par la Brasserie De Halve Maan. Jaune-orange avec une fine mousse blanche, c'est une bière aux arômes de malt grillé, d'épices, d'alcool et de caramel. En bouche, on y retrouve des saveurs de levure, de sucre brun, de caramel, de malt grillé, de fruits secs, d'épices et d'alcool. Bien équilibrée et douce en bouche malgré ses 9°, elle saura vous séduire avec son corps huileux et sa carbonatation légère qui vous porteront vers un final houblonné et épicé.Product #: 79424stars, based on 1 reviewsRegular price: 6.26.2Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
1
Brasserie De Halve MaanLe Coffret cadeau Straffe Hendrik regroupe 4 bières et un verre de 33 cl aux couleurs de la brasserie belge De Halve Maan. Il est idéal à offrir aux amateurs de bières belges.Ces 4 bières sont : - x2 Tripel à la robe ambrée et aux saveurs puissantes de malt, d'épices et de houblon. - x2 Quadrupel riche et intense aux notes de malt grillé, de noisette, de fruits secs et de café. Product #: 30027stars, based on reviewsRegular price: 21.921.9Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
21,90 €
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Brasserie De Halve MaanLe Coffret Brugse Zot de la Brasserie De Halve Maan nous vient de Belgique et contient 4 bières et 1 verre que sont : - x2 Brugse Zot Dubbel - x2 Brugse Zot Blonde - x1 Verre Il est idéal pour offrir en cadeau pour passer de véritables moments de dégustation.Product #: 30026stars, based on reviewsRegular price: 1919Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
19,00 €
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Brasserie De Halve MaanCette Brugse Zot, bière blonde artisanale de haute fermentation est la dernière bière brassée dans le centre historique de Bruges, ce qui explique son nom.En effet, les habitants de Bruges sont localement appelés les « Brugse Zotten », littéralement les fous de Bruges. Avec ses 6% d’alcool, cette blonde à la mousse fine laisse transparaître des arômes maltés agrémentés de quelques notes épicées, typiques des levures belges. La bouche est elle aussi très légèrement maltée en attaque avant que l’on ne se laisse surprendre par latrès légère amertume finale. Une bière très agréable qui exprime sa pleine mesure dans son verre Brugse Zot, en été.Product #: 49474stars, based on 5 reviewsRegular price: 5.85.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Brasserie De Halve MaanProduct #: 63455stars, based on 3 reviewsRegular price: 14.114.1Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Brasserie De Halve MaanLa Straffe Hendrik Heritage est une bière en édition limitée à un tirage automnal, par la Brasserie De Halve Maan. C'est une version spéciale de la Straffe Hendrik Quadruple, qui subit une maturation d'au moins un an dans des fûts de chêne bordelais. Cette technique permet de décupler les sensations, autant sur le plan olfactif, que lors de la degustation, mais cela lui confère également un grand potentiel évolutif au fil des années de conservation. Par ailleurs, le temps est quelque chose que l'on retrouve également sur le logo de la bouteille, puisqu'il représente la lune, montrant clairement la couleur sombre de cette brune quadruple, sans pour autant dénigrer le côté épisodique de son apparition. Cette couleur de brun foncé, avec des reflets rubis, lui donne une tête mousseuse et légèrement brune. On y retrouve des odeurs de mélasse, de cerise noire, de prune, de raisin sec, de pain et d'alcool. Le goût est totalement représentatif de ce qu'elle dégage sur le plan olfactif, car, que ce soit les prunes, les raisins secs, les cerises ou le pain, tout est retrouvé en concentré, avec également un côté aigre, et des notes de chêne. La finition en bouche est plutôt bien équilibrée, légèrement amère, avec de subtiles touches de vin et de bois. La Straffe Hendrik Heritage se boit à 8°, mais peut également être conservée plusieurs années, ce qui lui donnera un penchant vers le porto.Product #: 8584stars, based on reviewsRegular price: 16.216.2Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Brasserie De Halve MaanDe Halve Maan Straffe Hendrik Heritage 2015 est une bière belge quadrupel vieillie en fût de chêne pendant plus d'un an.  Avec sa robe marron et sa fine mousse beige, elle dégage des arômes de malt, de caramel, de levure, de fruits secs, de prune et d'alcool. En bouche, on y retrouve des saveurs de chêne, de fruits, de caramel, de pain, de fruits secs, d'alcool, de malt et d'épices.   C'est une bière de caractère complexe à l'amertume marquée, qui reste cependant douce et mène vers une finale caramélisée. Product #: 28900stars, based on reviewsRegular price: 16.9616.96Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
16,96 €
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Brasserie De Halve MaanLa Brugse Zot est une bière blonde belge de fermentation haute, brassée dans le centre ville de Bruges. C’est une bière authentique de la Brasserie De Halve Maan dont la robe jaune et brumeuse se voit être surmontée d’une fine mousse blanche dissimulant des arômes de caramel, de malt, de levure, d’épices et de fruits. En bouche, on y retrouve des saveurs d’épices, de malt, de levure, de céréales et d’agrumes. Elle est huileuse avec une carbonatation modérée pour finir sur une note légèrement amère. Ici, elle est présentée dans son étui en métal doré, idéal pour les collectionneurs ou pour en faire un cadeau.Product #: 30491stars, based on reviewsRegular price: 10.910.9Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock

La brasserie De Halve Maan est la seule brasserie familiale encore en activité dans le centre ville de Bruges. De Halve Maan est située au cœur de la ville historique et offre un abri hospitalier…

Xavier Vanneste, fils de Véronique Maes, n’a pas ménagé ses efforts pour rénover l’atelier de brassage et mettre au point de nouveaux « crus » sous le nom de marque « Dilemma ». De nombreux visiteurs se sont prêtés avec enthousiasme à une dégustation du fruit de ses recherches. Leurs commentaires ont permis d’aboutir à la recette unique d’une nouvelle bière pour laquelle rien n’a été laissé au hasard.

C’est donc avec grande fierté que la Brasserie De Halve Maan vous présente son dernier-né : la bière Brugse Zot (le Fou de Bruges). C'est vers la fin de 2008 que la brasserie rachète la marque "Straffe Hendrik" - une bière initialement réalisée par le grand-père de Xavier, Henri Maes et sa fille Véronique. Dès à présent, la bière est de nouveau brassée selon la recette originale.