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La Brasserie Rodenbach tire son origine d'un nom de famille venu de Flandre occidentale.

La lignée de cette famille compte de nombreux corps de métier comme des militaires, des artistes, des révolutionnaires ou des brasseurs.

Bon nombre des membres de cette famille eurent une importance majeure dans l'histoire de la Belgique, comme Constantin Rodenbach, l'auteur de l'hymne national belge : la Brabançonne.

Pedro Rodenbach quant à lui, participa à la révolution belge afin que le pays soit indépendant.

C'est également lui accompagné de sa femme, qui soumettra l'idée de consacrer sa vie à la brasserie dès 1836.

Cependant, le projet sera commencé par Eugène Rodenbach qui étudie les procédés de fabrication, de vinification et de maturation de la bière afin de pouvoir proposer des bières vieillies en fûts.

Aujourd'hui, cette technique de maturation est très réputée chez la Brasserie Rodenbach puisqu'ils disposent de foudres en bois de chêne vieux de plus de 150 ans. Ils sont même considérés comme appartenant au patrimoine industriel de la Communauté flamande.

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