La Wheat beer, est une bière rafraîchissante et acide. Vous en avez peut-être déjà déguster sur les terrasses des bars en Allemagne. La Wheat beer est une bière blanche de blé d'origine allemande du sud avec un pourcentage d'alcool relativement faible (de 2,8% à 3,4%). Grâce à son faible pourcentage d'alcool, cela en fait une bière facile à boire, et particulièrement agréable à déguster lors d’une journée chaude en terrasse.

Qu''est ce qu''une Wheat beer ?

La bière Wheat beer est une bière de blé de couleur jaune pâle à blonde au goût crémeux, frais et amer. Le style de bière Wheat beer possède aussi une belle tête d'écume. On peut d’ailleurs obtenir la pleine mousse en ''roulant'' la bière tout en la versant. La couche de mousse dépasse alors légèrement le verre. En effet, grâce à la forte teneur en blé de la bière, il est possible d’obtenir une couche de mousse de bière supplémentaire pour le plaisir.

Selon la réglementation allemande sur la bière (oui, bien sûr qu''elle existe !), une bière Wheat beer doit être composée d'au moins 50 % de blé et ne peut contenir aucun autre ingrédient que du malt, du houblon et de l'eau. En moyenne, la teneur en blé est de 60 à 70 %. En raison de la forte teneur en blé et de la faible teneur en houblon, cette bière n'est pas du tout amère.

Types de bière Wheat beer

Il existe de nombreuses variétés de bière Wheat beer. Ils sont tous légèrement différents en raison des ingrédients ou du processus de brassage qui diffère. Chez Saveur Bière, nous avons une grande sélection de différentes Wheat beers :

• Hefeweizen : c’est une bière blonde brassée avec de l’orge et du blé, non fermentée qui finit sa fermentation en bouteille. Découvrez ce style de bière avec la Erdinger Weissbier.
• Dunkelweizen : tout est dans le nom, la dunkelweizen est brassée avec du malt foncé. Le résultat est une bière aux saveurs plus sombres, comme le caramel et le cacao. Découvrez ce style de bière avec la Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel.
• Kristallweizen : la levure de cette bière est complètement filtrée. Cela permet d'obtenir une bière ''limpide''.
• Weizenbock : la bière Wheat beer appartient à la famille des bocks. Elle est ferme, avec une teneur en alcool plus élevée (environ 8 %) et une touche de blé tendre. Découvrez ce style de bière avec la Weihenstephaner Kristall Weissbier.

Commandez des Wheat beers chez Saveur Bière

Vous avez aussi la gorge sèche ? Chez Saveur Bière, vous trouverez un large choix de délicieuses bières Wheat beer, brassées en Allemagne ou à l'étranger. Saveur Bière est la boutique en ligne numéro 1 pour les bières spéciales de France et de l'étranger.