Berry

Découvrez tous les jours les bières de votre Beery Christmas en vidéo !

Jour 24 : 25 Dodici (3,70 €) - Acheter ce produit

Tout au long de ce Beery Christmas, vous avez pu découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux arômes.

Nous vous proposons donc un ultime voyage en compagnie du Père Noël pour ce 24e jour de décembre avec la 25 Dodici, une bière venue d'Italie chez Birra Del Borgo. C'est un style belgian Dark Strong Ale pour une robe ambrée tirant vers le marron avec une fine mousse beige.

Au nez, elle nous dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, de raisin, de pruneau, de prune, d'agrumes, de malt et de caramel.

En bouche, on y retrouve des saveurs douces et complexes de fruits comme les pruneaux ou les raisins, de malt, de grillé, de caramel, de levure et d'épices. Son corps est huileux et sa carbonatation légère pour un final doux et fruité.

Jour 23 : Selassie (6,50 €) - Acheter ce produit

Omnipollo a l'habitude de jouer avec ses étiquettes et profite de cette fin d'année pour créer la Selassie, un Imperial Stout à l'étiquette ressemblante à un sapin vert qui se trouve être une queue de serpent enroulée. Venu de Scandinavie et plus précisément de Suède, ce gipsy brewer très réputé dans le monde brassicole est l'auteur d'innombrables bières exceptionnelles au caractère incroyable.

Avec son aspect gourmand dans sa robe très noire pour une mousse beige, elle dégage des arômes de caramel, de café, de chocolat et de vanille.

Brassée avec du café éthiopien et de belles gousses de vanille, le plan gustatif, nous pousse à retrouver des saveurs de café, de vanille, de caramel et de chocolat dans un ensemble subtilement amer. Une véritable gourmandise à partager entre amis.

Jour 22 : Winter Session Ale (3,80 €) - Acheter ce produit

La Winter Session de la Brasserie Peak Organic est un bière d'hiver comme son nom l'indique, qui saura vous réchauffer durant les froides périodes d'hiver. Située dans l'Etat de Maine au Nord de New-York, la brasserie n'utilise que des ingrédients bio des alentours.

Versée dans un verre, elle nous dévoile une robe ambrée tirant vers le brun avec des reflets cuivrés. Au nez, il y a des arômes de café, de grillé, de pain, de houblon et de céréales.

En bouche, vous retrouverez une belle légèreté pour une douce amertume avec des saveurs de café, de houblon, de caramel et de malt torréfié. N'hésitez pas à l'associer à des carrés de chocolat pour une dégustation optimale.

Jour 21 : Rod Jul (4,60 €) - Acheter ce produit

Totalement dans l'esprit de Noël, la Nøgne Rød Jul est une bière norvégienne d'une des meilleures brasseries du pays et placée dans le top 100 mondial des brasseries. C'est une bière de Noël brassée avec du fruit dans l'esprit scandinave.

C'est une Red Ale à la robe ambrée pour une mousse beige et très intense avec des arômes de fruits des bois, de fruits secs, d'abricot, de figue, de framboise, de pin et de houblon.

En bouche, on y retrouve une belle douceur légèrement sucrée et amère avec des notes de céréales, de fruits des bois et de houblon pour un final sec qui vous donnera envie d'en reprendre une gorgée. Vous allez adorer la Norvège.

Jour 20 : Hoptical Illusion (3,30 €) - Acheter ce produit

Hoptical Illusion de chez Blue Point Brewing est une bière qui nous vient de la côte Est des Etats-Unis à Long Island. La-bas, il y a un véritable culte du houblon pour les bières IPA. Cette bière a une robe blonde orange avec une fine mousse blanche pour des arômes exotiques, de fruits, de fleurs, d'agrumes, de pamplemousse et de houblon.

En bouche, c'est une bière bien pétillante aux saveurs houblonnées et maltées avec des notes de fruits exotiques et de pamplemousse pour une belle amertume.

C'est une bière intense où l'huile essentielle du houblon a été extrait en le mettant à froid ce qui se nomme dry hopping ou houblonnage à cru. Elle sera idéale à déguster lors de belles journées ensoleillées.

Jour 19 : Icelandic Doppelbock (3,30 €) - Acheter ce produit

Chez Einstok en Islande, l'eau est d'une qualité incroyable et du fait qu'une bière en soit composée à plus de 90% rend leurs produits hallucinants. Versée dans un verre, cette Icelandic Doppelbock dévoile une robe brune aux reflets rougeoyants avec une belle mousse couleur blanc cassé.

Au nez, elle dégage des arômes de caramel, de sucre brun, d'épices, de pomme, de malt grillé, de levure et de chocolat.

En bouche, c'est une bière légère aux saveurs de whisky, de malt, de caramel, de houblon et de fruits. Huileuse avec une faible carbonatation, elle donne un final malté et caramélisé. Elle se marie parfaitement avec des viandes grillées ou du canard laqué.

Jour 18 : Winter Warmer (3,50 €) - Acheter ce produit

La Winter Warmer de la Brasserie Saint Germain est une bière française artisanale titrée à 8.5%. Versée dans un verre, elle nous dévoile une robe blonde et dorée avec un léger col de mousse blanche.

Au nez, elle dégage des arômes de céréales, de malt, de houblon, de fleurs et de citron.

En bouche, on y retrouve des saveurs d'alcool, de céréales, de malt, de houblon, d'agrumes et d'épices. Elle est brassée avec du cardamome, une épice indienne délicieusement parfumée et excellente pour la santé. Cette bière est idéale à la dégustation durant un repas copieux.

Jour 17 : Abominable Snowman (3,80 €) - Acheter ce produit

L'abominable Snowman de la brasserie portugaise Dois Corvos est un Coconut Chocolate Milk Stout à la robe foncée impénétrable surmontée d'un fin col de mousse beige aux arômes de café, de chocolat, de malt grillé, d'épices et de noix de coco.

En bouche, c'est onctueux et doux avec des saveurs de chocolat, de café et de noix de coco dont de véritables morceaux ont été ajoutés durant le brassage.

C'est une bière idéale à la dégustation durant des périodes de grand froid puisqu'elle saura vous réchauffer par sa douceur et son onctuosité. Elle sera meilleure à déguster en dessert, comme c'est le cas pour la plupart des Stouts.

Jour 16 : 't IJ Bière d'hiver (3,80 €) - Acheter ce produit

A Amsterdam aux Pays-Bas se trouve la brasserie 't Ij qui nous sort un brassin d'hiver exclusivement pour nous. Ambrée orangé aux reflets cuivrés avec une belle mousse blanc cassé dégage des arômes de coriandre, de réglisse, de caramel pour un ensemble très gourmand.

En bouche, on y retrouve des saveurs de coriandre, d'orange, de réglisse et de houblon dans une belle amertume. Huileuse avec une forte carbonatation, elle porte vers un final sec et amer.

Jour 15 : Noblesse Extra-Ordinaire (3,30 €) - Acheter ce produit

Direction la Belgique et ses bières incroyables ! De Dochter Van De Korenaar est une brasserie réputée pour la qualité de ses produits, ce que vous allez découvrir par vous-même avec la Noblesse Extra-Ordinaire, une Belgian Strong Ale dont la recette fut changée juste pour nous puisqu'elle est brassée avec du houblon Centennial et de l'Opal.

Légèrement ambrée et trouble avec une belle mousse blanche, elle dégage des arômes de citron, de houblon, de levure et de pain frais.

En bouche, on y retrouve des saveurs de houblon, d'agrumes, de citron, de pamplemousse et de malt dans un ensemble généreux qui se doit au houblonnage à cru.

Jour 14 : Ancho Dark Lager (3,40€) - Acheter ce produit

La Ancho Dark Lager de chez Tempest Brewing est une bière exclusivement brassée pour le Beery Christmas et dont l'étiquette a été réalisée pour une harmonie parfaite du calendrier. Venue d'Ecosse, c'est une bière fermentée à froid, à la robe noire et aux reflets rougeoyants pour une fine mousse beige.

Au nez, elle dégage des arômes de caramel, d'épices, de chocolat et de malt. En bouche, on y retrouve des saveurs de malt, de biscuit, de piment, de chocolat et de caramel.

Brassée avec du piment, elle est de plus en plus forte en bouche pour une dégustation originale à découvrir avec ses amis.

Tempest aime expérimenter de nouvelles choses, ce qui en fait une brasserie à suivre de près pour ces prochaines années.

Jour 13 : Drunken Sailor (3,40€) - Acheter ce produit

La Drunken Sailor de chez Crew Republic est une bière brassée dans le style IPA anglais qui nous vient directement d'Allemagne. Renforcée en houblon et en alcool, cette bière est un hommage à l'histoire de la IPA puisque, étant des conservateurs, le houblon et l'alcool facilitaient les voyages de l'Angleterre vers les Indes lorsque ces derniers envoyaient des bières à leurs colonies.

Versée dans un verre, elle dévoile une robe blonde, brumeuse et cuivrée avec une fine mousse blanche et crémeuse. Au nez, elle dégage des arômes d'agrumes, de fleurs, de malt et de houblon.

En bouche, on y retrouve des saveurs d'agrumes, d'orange, de pamplemousse et de citron avec des notes de malt, de houblon et de fleurs dans un ensemble relativement amer. C'est un très bel hommage au style IPA.

Jour 12 : La passion Tang (3,70€) - Acheter ce produit

La Passion Tang de la Brasserie Lervig est une bière norvégienne qui, comme son nom l'indique, est brassée avec du fruit de la passion mais également avec du poivre de Guinée. Versée dans un verre, elle dévoile une robe dorée tirant vers l'orange avec une fine mousse blanche.

Au nez, elle dévoile des arômes sucrés de fruits de la passion, de mangue et d'épices pour des saveurs de fruits comme le fruit de la passion, de pêche, de papaye, de mangue et de goyave dans un ensemble épicé et légèrement acide. Elle devrait plaire à tous les amateurs de bières légères et fruitées.

Jour 11 : Thurbo Double IPA (3,50€) - Acheter ce produit

Direction la Scandinavie et le paysage enneigé de la Suède avec la Thurbo Double IPA de la Brasserie Oppigards. Deux fois plus maltées et houblonnées qu'une IPA, elle possède un caractère puissant pour une véritable générosité en amertume.

Versée dans un verre, elle dévoile une robe dorée tirant vers l'orange pour une fine mousse blanche aux arômes de fruits tropicaux, de pamplemousse, de houblon et de fleurs. En bouche, c'est une bière aux saveurs fruitées, de pamplemousse, de fruits tropicaux, de malt et de houblon dans un ensemble bien amer avec une acidité subtile. Idéale pour l'hiver, elle est bien équilibrée avec un final sec et amer.

Jour 10 : Cocoa Mint Stout (3,90€) - Acheter ce produit

Une collaboration intimiste est instaurée depuis de nombreuses années avec la Brasserie Thornbridge, considérée comme la meilleure d'outre-Manche. Il était évident pour nous que leur touche experte fasse partie du Beery Christmas pour votre plus grand plaisir. A la hauteur de leur réputation, ils nous ont sorti une bière exceptionnelle du nom de Cocoa Mint Stout.

Versée dans un verre, elle dévoile une robe brune aux reflets rougeoyants pour une fine mousse beige dégageant des arômes de chocolat, de réglisse et de menthe. En bouche, c'est une bière rafraîchissante et pétillante avec une douceur incroyable apportée par la menthe. Brassée avec du malt chocolat, la brasserie a également ajouté du lactose afin qu'elle soit plus ronde et délicate ce qui lui permet d'être appréciée par le plus grand nombre.

Jour 9 : Hitachino Saison du Japon (4,50€) - Acheter ce produit

En ce neuvième jour de décembre, le Beery Christmas vous transporte au pays du soleil levant : le Japon ! Brassée en hiver, la Saison du Japon de la Brasserie Hitachino possède un style qui était destiné aux ouvriers des champs mais qui a su s'imposer comme une véritable référence en Belgique puis partout dans le monde.

Cette bière est brassée avec des malts locaux et du riz à koji. Lors de la dégustation, vous verrez une robe dorée avec une mousse bien blanche pour des arômes d'agrumes, de citron, d'orange, de levure et d'épices.

En bouche, on y retrouve des saveurs d'agrumes, de citron, d'orange, d'épices, d'herbes, de levure et de malt. Très rafraîchissante, elle saura vous plaire durant tous types de repas.

Jour 8 : Kees Xmas Chocolate Muffin (3,80€) - Acheter ce produit

Noël approche à grand pas et pour célébrer ce huitième jour de décembre, le Beery Christmas vous présente la Xmas Chocolate Muffin de la brasserie hollandaise Kees.

Ambrée et sombre aux reflets rougeoyants avec une fine mousse beige, elle dévoile des arômes de caramel, de malt torréfié, de chocolat et de houblon.

En bouche, on y retrouve des saveurs de chocolat, de raisin sec, de pâte d'amande, de malt et de caramel. Parfaitement adaptée à la dégustation de desserts, son corps lisse saura plaire aux palais sucrés et gourmands.

Jour 7 : Elysian The Immortal IPA (3,60€) - Acheter ce produit

En ce septième jour de décembre, le Beery Christmas vous fait découvrir la Immortal IPA de chez Elysian Brewing, une brasserie américaine qui fête ses 20 ans et qui, pour l'occasion, a revisité la IPA au style anglais en y incorporant des houblons américains ayant davantage de fruité.

Dorée avec des reflets cuivrés pour une fine mousse blanche, elle dégage des arômes d'agrumes, de pamplemousse et d'orange dans un ensemble très fruité et houblonné.

En bouche, vous retrouverez des saveurs amères aux notes de fruits comme le citron, l'ananas et le pamplemousse, accompagnées de touches de caramel, de malt et de houblon dans un ensemble léger et bien équilibré. Une belle découverte qui saura vous faire voyager !

Jour 6 : Samichlaus (5,40€) - Acheter ce produit

Brassée une fois dans l'année pour dix mois de conservation en cave, la Samichlaus est une bière forte titrant à 14° pour un style Doppelbock, elle est aussi considérée comme une Winter Bock puisqu'elle est brassée pour l'hiver. Versée dans un verre, elle dévoile une robe ambrée au reflets rougeoyants pour une fine mousse beige.

Au nez, elle dégage des arômes sucrés de fruits secs et de caramel pour des saveurs de crème vanillée, de figue, de raisin, de sucre brun et de caramel. C'est une bière qui saura parfaitement accompagner vos desserts comme un gâteau au chocolat.

En rupture de stock, n’hésitez pas à commander la Samichlaus en 75 cl

Jour 5 : Santas Hibernation (3,80€) - Acheter ce produit

To Ol est une brasserie danoise qui nous propose la Santas Hibernation pour le 5e jour du mois de décembre dans le Beery Christmas.

Brassée exclusivement pour le Beery Christmas avec du blé pour donner une pointe acidulée, de la coriandre, du zeste d'orange et du houblon, c'est une bière aromatique, fruitée et subtilement amère à la robe jaune-orange, brumeuse et nuageuse surmontée d'une moyenne mousse blanche.

Au nez, elle dégage des arômes de fruits comme la mangue, les fruits de la passion, les agrumes et les épices. En bouche, on y retrouve des saveurs fraîches et fruitées de mangue, de fruits de la passion, d'agrumes, d'orange et de coriandre. Son corps est huileux et sa carbonatation faible pour un final sec, fruité et subtilement amer.

Jour 4 : Winter IPA (3,50€) - Acheter ce produit

Quatrième bière du Beery Christmas 2016, la Winter IPA de chez Buxton est une Red IPA exclusive au calendrier qui saura ravir les amateurs de houblon. Cette bière nous donne un aperçu de Noël avec son nom "winter" et les rennes sur l'étiquette au fond rouge enneigé.

Versée dans un verre, elle dévoile une robe ambrée tirant vers le rouge avec une fine mousse beige. Au nez, elle dégage des arômes de prune, de caramel, de fruits, de pin pour des saveurs résineuses de pin, de caramel et de noisette dans un ensemble liquoreux et subtilement amer.

Jour 3 : Sori Winter Gorilla Oak Aged (3,70€) - Acheter ce produit

L'hiver est froid et plutôt que de se geler à faire des bonhommes de neige, que penseriez-vous de déguster un Baltic Porter brassé par les estoniens de chez Sori Brewing ? Parfaitement adaptée à la dégustation lors d'un froid hivernal, la Winter Gorilla vous réchauffera de l'intérieur pour une dégustation réalisée entre 12 et 15°.

Cofondée par de jeunes finlandais ambitieux partis s'installer en Estonie, la brasserie a su mettre en bouteille une bière nordique exceptionnelle à la belle robe noire pour une fine mousse beige.

Sur le plan olfactif, elle dégage des arômes de réglisse, de caramel, de café et de malt torréfié. En bouche, on y retrouve des saveurs de fruits secs, de café, de caramel, de malt grillé, de vanille et de chocolat. Son corps est huileux et sa carbonatation modérée pour un final sec et légèrement amer.

Jour 2 : Hara Kiri (3,50€) - Acheter ce produit

Chez les français de Sainte-Cru, attendez-vous à avoir des bières de caractère. Depuis qu'ils ont commencé à brasser avec du houblon américain, ils n'hésitent pas à en mettre à foison du moment que le résultat soit intense et puissant. Bien lancés sur leur lignée, ils se sont joints au projet du Beery Christmas 2016 avec la Hara-Kiri, une triple brassée avec du houblon Sorachi Ace et Centennial.

Blonde, claire et nuageuse avec un léger col de mousse persistant, elle dégage des arômes de malt, de caramel, de banane, de noix de coco, de houblon et d'agrumes. En bouche, c'est une bière douce et amère aux saveurs de noix de coco, de caramel, de levure et de houblon dans un ensemble très malté.

Titrée à 8°, l'alcool est bien dissimulé par un corps huileux et une carbonatation modérée pour un final doux, malté et subtilement amer.

Jour 1 : Basqueland Brewing Project Saison (3,50€) - Acheter ce produit

Première bière dévoilée du Beery Christmas, la Saison de chez Basqueland Brewing Project est une bière créée par trois américains installés à San Sebastian en Espagne. Cette brasserie est devenue, en mois de trois ans, l'une des plus prometteuses du pays en mettant un point d'honneur à donner une personnalité à chacune de leurs bières.

Si elle est numéro une, c'est qu'elle a une amorce douce et fruitée, étant brassée avec de l'hibiscus et des cynorhodons vulgairement appelés gratte-cul puisqu'ils fournissent le poil à gratter.

Place à la dégustation et à la vision de cette belle robe jaune dorée et brumeuse surmontée d'une belle mousse blanche dont s'émanent des arômes d'agrumes, de pêche, de fleurs, d'herbes, de houblon, de pin et d'épices. En bouche, l'ensemble est doux, fruité et subtilement amer avec des saveurs de pêche, de caramel, d'épices, de levure, de malt, d'herbes et de houblon. Son corps est aqueux à huileux avec une carbonatation modérée pour un final doux et sec.
Un véritable avant goût de Noël !