Bières de l'Oktoberfest 2021

 Qu’est-ce que l’Oktoberfest ?

L’Oktoberfest ou fête de l’octobre en allemand est une fête incontournable dans le monde de la bière qui a lieu en Allemagne et plus précisément à Munich. Elle est notamment appréciée pour ses 16 à 18 jours de festivités qui commencent le premier samedi de la deuxième quinzaine de septembre et qui se finissent le premier dimanche d’octobre. Cette fête de la bière est également l’occasion de se plonger dans la culture allemande ou plus précisément munichoise. Au programme : défilé de personnes en costume traditionnel bavarois, bières en pinte et spécialités culinaires allemandes. Vous pouvez notamment y déguster le célèbre bretzel ou encore la Wurst, une saucisse blanche. Ces saucisses sont souvent accompagnées d’une bonne choucroute.

Là-bas oubliez la Leffe, car ce n’est pas ça qu’on servira dans votre chope de bière. En effet, Hyper chauvin et précautionneux de la qualité de sa bière, l'Oktoberfest accepte exclusivement des brasseurs munichois dans l'enceinte de son festival, qui doivent également respecter le reinheitsgebot, la loi de la pureté allemande qui dit que seuls trois ingrédients sont autorisés dans la conception d'une bière : l'orge, l'eau et le houblon. La levure était déjà présente et utilisée à l'époque sans qu'ils le sachent véritablement, puisqu'elle était à l'origine d'une fermentation spontanée. En ce sens, vous retrouverez les six brasseries : Augustiner-Bräu, Löwenbräu, Paulaner-Bräu, Hacker-Pschorr-Bräu, Spatenbräu, Staatliches Hofbräu-München. Ces brasseries ont toutes une grande histoire derrière leur création tout comme l'"histoire de la brasserie Paulaner. Elles vous serviront différents types de bières bien que cela sera surtout de la bière blonde, de la bière blanche ou encore de la bière brune avec des styles typiquement allemands tels que des Doppelbock, des Weizenbock, des hefeweizen ou même des Dunkels weissbier.

Qu’est-ce qu’on mange traditionnellement à l’Oktoberfest ?

Pendant l’Oktoberfest, les festivaliers boivent beaucoup de bières mais ils mangent bien également. Chaque année ce sont près de 500 000 poulets rôtis qui sont mangés au cours des festivités. Les Allemands raffolent également d’autres spécialités comme la weisswurst, une saucisse blanche qui s’apparente au boudin blanc, ainsi que le rôti de porc à la bavaroise. Très souvent ces viandes sont accompagnées de frites ou de knödels (des petites quenelles à base de pomme de terre, de lard, d’oignons et de persil) mais également de l’incontournable bretzel. Avec Saveur Bière, découvrez nos recettes de spécialités de l’Oktoberfest à base de bière mais également les meilleurs accords bières / spécialités allemandes afin de connaître pleinement la gastronomie munichoise. Apprenez comment cuisiner des hot-dogs à la bière d'Oktoberfest !

Vivez l’Oktoberfest en ligne avec Saveur Bière

À défaut de pouvoir le vivre en vrai suite à l’annonce de l’annulation des festivités à cause de la pandémie de la Covid-19, Saveur Bière se porte volontaire pour vous aider à faire l’Oktoberfest 2021 de chez vous ! Retrouvez toutes les bières de l’Oktoberfest dans notre sélection créée spécialement pour cet événement ainsi que de nombreuses autres bières allemandes pour vous faire voyagez aux quatre coins du pays. Visitez l’Allemagne notre assortiment de bières Oktoberfest, ses deux verres et ses goodies pour pouvoir vivre pleinement chez vous l’expérience de cette grande fête populaire bavaroise. Découvrez les meilleures bières de l’Oktoberfest en bouteille telles que la Paulaner Oktoberfest Bier ainsi qu’en fût Perfectdraft de 6 litres de bière comme la Löwenbräu Oktoberfestbier ou encore la Spaten Oktoberfestbier.

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