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Brasserie La Choulette

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Installée à Hordain, la Brasserie La Choulette est dirigée encore aujourd'hui par la même famille, les Dhaussy.

Tout commence en 1895 quand Jules Dhaussy acquiert une brasserie à vapeur afin de créer une bière blonde légère, et la vend aux ouvriers agricoles. Ce n'est au début qu'un complément de revenus mais la brasserie est répertoriée en 1902 dans l'annuaire des brasseurs.

Au début du 20e siècle, son fils Alphonse Dhaussy poursuit l'aventure et, malgré les difficultés liées à la Première Guerre Mondiale comme la destruction de sa brasserie, il brasse chez son oncle afin de ne pas freiner sa belle dynamique.

Alors que la brasserie avait été léguée à ses fils Alphonse et Jules, elle s'arrête en 1951. Alphonse continue alors le commerce de la bière et devient entrepositaire à Valenciennes.

En 1977, il reprend la brasserie Bourgeois-Lecerf à Hordain (ville de l'actuelle brasserie) afin d'offrir la chance à son fils de renouer avec la culture brassicoles de ses ancêtres avec une idée : relancer les bières de fermentation haute.

C'est donc à la suite de cela en 1981 qu'est lancée La Choulette, une bière de garde ambrée, et tirée du jeu traditionnel du nord portant le même nom.

En 1986, Alain Dhaussy prend définitivement en charge l'entrerise familiale et la renomme Brasserie La Choulette.
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