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La Brasserie Mont des Cats est la seule française qui peut être considérée comme une représentante des bières trappistes françaises.

Pour l'anecdote, les fondateurs de l'abbaye de Sainte Sixte Westvleteren - là où sont brassées les meilleures bières du monde - nous viennent de la Brasserie du Mont des Cats.

Cette brasserie a fait parler d'elle dans le sens où ses bières n'ont pas le logo Authentic Trappist Product puisqu'elles ne sont pas brassées dans l'abbaye éponyme, mais bien à celle de Notre-Dame de Scourmont à Chimay en Belgique.

Elle regroupe donc toutes les caractéristiques pour en être une... exceptée celle-ci.

Elle reste tout de même très savoureuse avec sa bière ambrée aux arômes et au saveurs incroyables.

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