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Saveur Bière vous propose de découvrir le meilleur de la Saint Patrick et de l’Irlande à travers une vaste gamme de bières irlandaises. Une façon pour vous de célébrer cette fête nationale irlandaise.

Qu’est ce que la Saint Patrick ?

La Saint Patrick est la fête nationale qui célèbre toute la richesse culturelle de l’Irlande ainsi que tous ses symboles : le trèfle à quatre feuilles, la harpe, les leprechauns, leurs musiques traditionnelles endiablées par des danses folkloriques sans oublier la bière. A cette occasion, les gens du monde entier se réunissent dans les pubs irlandais et savourent une bonne pinte de bière irlandaise. De grandes parades et des festivals sont organisés dont les plus magnifiques sont à découvrir à Dublin, Belfast mais également New York. Même les plus grands monuments de la planète comme le Colisée de Rome ou l’Empire State Building adoptent le vert à l’occasion de cette fête.

Qui est Saint Patrick ?

Saint Patrick est le Saint patron des Irlandais. De son vrai nom, Maewynn Succat était le fils d’un centurion romain originaire d’Écosse. Enlevé par des pirates à l'âge de 16 ans puis vendu à un druide irlandais en tant qu’esclave, il a eu une vision de Dieu en rêve lui disant de s’enfuir. Il est devenu prêtre où il est envoyé en Irlande par le Pape afin de convertir les irlandais au christianisme. Il est parvenu à évangéliser toute l’Irlande du Ve siècle en expliquant le principe de la Sainte Trinité avec un trèfle. C’est ainsi que le trèfle est devenu un symbole national en Irlande. Cependant il fallut attendre qu’un certain Luc de Wadding, un frère franciscain irlandais, décide de rendre hommage au travail de christianisation de Saint Patrick pour en faire une fête nationale à l’échelle mondiale.

C’est quand la Saint Patrick ?

La Saint Patrick’s Day est fêtée chaque année le 17 mars en référence au jour de l’anniversaire de la mort de Saint Patrick.

Pourquoi boit-on de la bière à la Saint Patrick ?

La bière fait partie des symboles et de la culture de l’Irlande. Par l’intermédiaire des pubs irlandais, lieux de regroupement favoris des irlandais, la bière est un acteur majeur de la vie sociale dans ce pays. C’est pourquoi la tradition veut qu’à la Saint Patrick tout le monde célèbre les festivités en buvant une chope de bière irlandaise.

Et quand on parle de bière irlandaise, on pense surtout à la Guinness, fleuron du patrimoine brassicole irlandais. Cette bière est un stout irlandais qui se distingue à sa robe sombre coiffée d’une épaisse mousse crémeuse. Elle dégage de puissants arômes de café, de chocolat et de malt torréfié. Grâce à sa renommée et ses caractéristiques, la Guinness est devenue la reine des Stouts.

Mais le patrimoine brassicole de l’Irlande ne se limite pas qu’à la Guinness, il est riche de nombreuses autres brasseries artisanales. Vous aurez l’occasion de découvrir de très bonnes bières noires et brunes de style stout ou porter. Les bières irlandaises proposent également une vaste sélection de bières blondes, de lagers et d’Ales, sans oublier les bières de style Irish Red Ale, typique du pays. Vous pourrez ainsi découvrir les brasseries The White Hag, O’Haras ou encore Kinnegar, d’excellentes brasseries artisanales du paysage brassicole irlandais que nous vous recommandons les yeux fermés.

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