Brasserie Thornbridge

Fondée en 2005, Thornbridge est une brasserie indépendante anglaise. Actuellement, elle compte parmi les brasseries les plus réputées outre-Manche.

Dès le début de l’aventure, la brasserie s’attache à produire principalement des « Cask Beer », à savoir des bières pour lesquelles la fermentation se fait en fût de bois et qui sont généralement servis à même ce fut. Le choix en format bouteille existe tout de même et ce sont souvent les meilleurs produits de la brasserie qui sont sélectionnés pour être vendus sous cette forme.

A ces méthodes très traditionnelles viennent se greffer un goût pour l’innovation, que ce soit dans le choix des ingrédients ou dans le type de bières produites. Ainsi, la gamme des bières de la brasserie Thornbridge est très vaste : On y trouve Stouts, IPA, Imperial IPA…

Et depuis le milieu de l’année 2005, les récompenses pleuvent : On en compte à peu près 200 sur les concours nationaux et internationaux. Ainsi, la Jaipur IPA par exemple a tout raflé sur son passage !

« Innovation-Passion-Connaissance » : Plus qu’une simple devise, ces trois mots reflètent parfaitement l'état d'esprit de l’ambitieuse brasserie anglaise !