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Les Brasseurs de Gayant

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Les Brasseurs de GayantBrassée à Douai par les Brasseurs de Gayant, la Goudale est une bière blonde de haute fermentation qui représente dignement les bières dites "de Garde", brassées depuis des générations dans le nord de la France. Ces bières bénéficient avant leurs mises en bouteille d'une période de maturation plus longue que la moyenne, ce qui va leurs permettre de développer l'ensemble de leurs palettes gustatives. La Goudale est l'une d'entre elles. Elle est produite avec des malts spéciaux et aromatisée avec des houblons des Flandres finement sélectionnés. La Goudale développe dans le verre une robe jaune dorée et limpide et se pare d'une bonne tête de mousse relativement persistante. Elle offre au nez des arômes fruités et épicés avec de fortes notes de levure. On découvre en bouche une bière douce et fruitée ou la rondeur des malts enrobe les notes épicées de la levure et l'amertume franche des houblons des Flandres. Cette bière dorée de caractère a de nombreuses saveurs à offrir. La fin de bouche et sèche et houblonnée. Tout droit issue d'une recette du Moyen-Age, la Goudale tire son nom de son histoire. En effet, comme cela est mentionné sur l'étiquette, "Au XIVe siècle, les bonnes bières étaient appelées Goudale, Goudalle ou Good Ale. Elles se vendaient 2 deniers le pot, chez un marchand nommé le Goudalier".Product #: 17764stars, based on 2 reviewsRegular price: 1.751.75Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Les Brasseurs de GayantBrassée à Douai par les Brasseurs de Gayant, la Goudale est une bière blonde de haute fermentation qui représente dignement les bières dites "de Garde", brassées depuis des générations dans le nord de laFrance. Ces bières bénéficient avant leurs mises en bouteille, d'une période de maturation plus longue que la moyenne, ce qui va leurs permettre de développer l'ensemble de leurs palettes gustatives. La Goudale est l'une d'entre elles. Elle est produite avec des malts spéciaux et aromatisée avec des houblons des Flandres finement sélectionnés. La Goudale développe dans le verre une robe jaune dorée et limpide et se pare d'une bonne tête de mousse relativement persistante. Elle offre au nez des arômes fruités et épicés avec de fortes notes de levure. On découvre en bouche une bière douce et fruitée ou la rondeur des malts enrobe les notes épicées de la levure et l'amertume franche des houblons des Flandres. Cette bière dorée de caractère a de nombreuses saveurs à offrir. La fin de bouche et sèche et houblonnée. Tout droit issue d'une recette du Moyen-Age, la Goudale tire son nom de son histoire. En effet, comme cela est mentionné sur l'étiquette, "Au XIVe siècle, les bonnes bières étaient appelées Goudale, Goudalle ou Good Ale. Elles se vendaient 2 deniers le pot, chez un marchand nommé le Goudalier".Product #: 1895stars, based on 3 reviewsRegular price: 4.34.3Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Les Brasseurs de GayantLa Raoul est une bière blonde de Fermentation Haute, de type Bière de Garde titrant à 7.2%. Créée en 2015 par Les Brasseurs de Gayant, elle est le fruit d'une collaboration entre la brasserie et la famille de Raoul de Godewarsvelde, un personnage important de la région du Nord, chanteur de son vivant devenu l'un des géants de Lille. Cette bière de tradition dévoile une robe blonde dorée. Elle développe un nez fruité agréable que l'on retrouve en bouche accompagné de notes de malt et de foin.Product #: 73185stars, based on 2 reviewsRegular price: 2.82.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Les Brasseurs de GayantLa Divine - St Landelin est l'aboutissement d'une recette qui n'a cessé d'être pofinnée La Divine de Saint-Landelin est une bière de haute densité, issue d’une fermentation haute grâce à une levure spécialement sélectionnée. Grâce à une garde prolongée, la Divine de Saint Landelin présente des arômes fruités, boisés et de caramel doux ainsi qu’une amertume légère et persistante en bouche. Son goût fin se découvrira tout au long de la dégustation. Juste une petite précision au passage, ne croyait pas que l'étiquetage a été négligé, l'étiquette est légèrement inclinée, c'est normal !Product #: 1904stars, based on 2 reviewsRegular price: 1.91.9Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Les Brasseurs de GayantVous trouverez dans ce coffret de dégustation une bouteille Goudale 33cl et son verre Goudale 25cl associé. Brassée à Douai par les Brasseurs de Gayant, la Goudale est une bière blonde de haute fermentation de type Bière de Garde, tradition depuis des générations dans le nord de la France.Product #: 56935stars, based on 2 reviewsRegular price: 8.98.9Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Les Brasseurs de GayantBière ambrée de fermentation haute, la Goudale Ambrée est une bière française brassée dans le respect des traditions avec des malts torréfiés ce qui lui donne ses saveurs particulières et sa robe acajou brillante surmontée d'une fine mousse blanche. Au nez, elle dévoile des arômes de malt, de caramel, d'herbes et de fruits. En bouche, on y retrouve des saveurs de caramel, de sucre brun, d'herbes, de fruits, de levure et de malt grillé. Son corps est huileux et sa carbonatation est faible pour un final sec et malté.Product #: 8268stars, based on reviewsRegular price: 4.24.2Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Les Brasseurs de GayantLa Divine - St Landelin est le réultat d'une recette sans cesse améliorée au fil des années. Ainsi, cette bière non filtrée, est refermentée en bouteille à l'aide de levures spécialement sélectionnées pour l'occasion. Elle représente la bière haut de gamme de la brasserie de Gayant. Cette bière belge présente dans le verre une robe légèrement ambrée accompagnée d'une jolie mousse blanche. La Divine de Saint Landelin developpe une nez complexe fait d'arômes fruités, boisés et de caramel doux ainsi qu’une amertume légère et persistante en bouche. Fine et raffiné, son goût évoluera au fur et à mesure de la dégustation.  Juste une petite précision au passage, ne croyait pas que l'étiquetage a été négligé, l'étiquette de cette bière ambrée est légèrement inclinée, c'est normal !Product #: 42155stars, based on 2 reviewsRegular price: 5.15.1Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Les Brasseurs de GayantLa Bière du désert est une bonne bière rafraîchissante et légèrement sèche en bouche. Produite par la Brasserie Gayant, elle est issue d'une fermentation basse et apparaît fruitée une fois en bouche. Elle est brassée avec des malts de printemps pâles qui lui confèrent sa blondeur claire et presque cristalline. Idéale pour les amateurs de bières à la recherche de produits rafraichissants mais de caractère. Attention toutefois à ses 7.2 degrés d'alcool qui ne pardonneront pas sous l'action d"un soleil pesant.Product #: 765stars, based on 3 reviewsRegular price: 2.22.2Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Les Brasseurs de GayantSi l’on connait tous la Goudale, des brasseurs du Gayant, cette Goudale Grand Cru est moins connue. Et pourtant, cette version houblonnée à cru au houblon Mistral a de beaux arguments à faire valoir. Voyons maintenant ce qu’elle vaut à la dégustation : Dans le verre, cette bière française propose une robe blonde dorée surmontée d’une fine mousse blanche. Le nez rappelle les agrumes, et notamment la mandarine. En bouche, l’amertume puissante se fait sentir d’emblée mais reste bien équilibrée par rapport aux notes fruitées. Le final est joliment amer. Bien équilibrée entre le houblon et le malt, cette Goudale Grand Cru est une véritable pépite. Une bière que l’on prendra plaisir à comparer à sa petite sœur, la Goudale, pour juger de la qualité du houblonnage à cru !Product #: 56844stars, based on 2 reviewsRegular price: 5.55.5Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Les Brasseurs de GayantSelon la légende, Saint Landelin fonda l’Abbaye de Crespin en 1032 là ou il fit jaillir une source. Cette St Landelin Mythique, proposée par les brasseurs de Gayant, est une bière qui a su bénéficier de la technique du houblonnage à cru consistant à houblonner la bière durant la garde. La Saint Landelin Mythique est une bière française à la robe blonde surplombée d’une très belle mousse blanche généreuse et onctueuse. Le nez nous rappelle à la fois le malt, la banane et de belles notes houblonnées tandis que la bouche puissante laisse transparaitre des saveurs de candi et de malt. Le final est légèrement amer. Belle complexité pour cette Saint Landelin Mythique donc que l’on prendra plaisir à comparer à sa petite sœur, la Saint Landelin Blonde.Product #: 2089stars, based on reviewsRegular price: 2.32.3Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Les Brasseurs de GayantLa Goudale de Printemps est une bière de garde à fermentation haute (6,8%), cuivrée par l'utilisation de malt caramel, de houblon de Flandres et d'Alsace. Brassée à Douai dans le Nord de la France par la Brasserie Gayant, elle est plus légère que sa grande sœur. Sa variété d'orge est semée au printemps, avant d'être récoltée en été pour être brassée au début de l'hiver, ce qui l'oblige à être produite en quantité limitée. De couleur cuivrée, elle possède une mousse moyenne et un bon corps. La Goudale de Printemps est délicate et représentative de son packaging floral. Son nez fruité nous rappelle le caramel, tandis que son goût nous porte vers une saveur citronnée, et légèrement amère. Ce sont les houblons aromatiques utilisés à froid qui délivrent ces essences florales et d'agrumes, mélées à de subtiles notes de fruits tropicaux et de caramel, ce qui lui permet d'offrir une bonne longueur en bouche. Elle est à déguster à 7° dans son verre calice, dans lequel elle arbore magnifiquement ses reflets dorés.Product #: 82675stars, based on 1 reviewsRegular price: 4.54.5Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
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Les Brasseurs de GayantSelon la légende, la recette de la Saint Landelin date de 1032, année durant laquelle l’Abbaye de Crespin fut bâtie sur les lieux ou Saint Landelin fit jaillir une source. Brassée par les Brasseurs de Gayant, cette Saint Landelin Blonde fait figure de grand classique dans le paysage brassicole français. Cette bière française nous propose donc dans le verre une robe blonde dorée, surmontée d’une très belle mousse blanche crémeuse. Au nez, on retrouve de beaux arômes sur le malt, les épices ainsi qu’une belle note maltée. En bouche, l’attaque douce présente des saveurs sur la pèche. Le final est léger. La Saint Landelin Blonde est une très belle bière française, un peu à l’image de sa grande sœur, la Saint Landelin Ambrée. Product #: 5744stars, based on reviewsRegular price: 3.83.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Les Brasseurs de GayantLa légende raconte que la Saint Landelin puise ses origines en 1032 avec l’Abbaye de Crespin. Celle-ci fut construite sur les lieux où Saint Landelin fit jaillir une source. Depuis de nombreuses années, la Saint Landelin des Brasseurs de Gayant est considérée comme l’une des plus belles bières françaises . La Saint Landelin Ambrée est une bière française à la robe légèrement ambrée, accompagnée d’une mousse colorée bien persistante. Au nez, de belles notes caramel apparaissent de même qu’une intensité maltée. En bouche, l’attaque douce laisse place peu à peu à de nouvelles saveurs de caramel avant un final épicé. L’amertume est modérée. Parmi les Saint Landelin, cette Ambrée est certainement l’une des plus belles. A comparer avec la Saint Landelin Blonde pour les amoureux de la brasserie !Product #: 5746stars, based on reviewsRegular price: 3.83.8Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Les Brasseurs de GayantSi l’on devait citer une bière de garde française, ce serait très certainement cette Goudale des brasseurs de Gayant qui reviendrait le plus souvent. Brassée depuis plusieurs générations dans le nord de la France, elle tire son nom du XIV ème siècle ou les bonnes bières étaient alors appelées Goudale ou Good Ale. Visuellement, cette bière de garde nous propose une robe blonde dorée, surmontée d’une généreuse mousse blanche. Le nez dévoile de beaux arômes sur les épices et la levure tandis que la bouche se veut à la fois maltée et épicée. On retrouve finalement une fin de bouche sèche et houblonnée. Cette bière généreuse, si elle séduira même les plus difficiles d’entre vous, connaît également une version houblonnée à cru, la Goudale Grand Cru !Product #: 5703stars, based on reviewsRegular price: 13.913.9Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock
Les Brasseurs de GayantUne nouvelle arrivée dans la gamme Grand Cru de Goudale est brassée avec le houblon allemand Fantasia par Les Brasseurs de Gayant. Elle possède une robe blonde brillante surmontée d’une mousse blanche qui laisse s’échapper des arômes de fruits, d’abricot, de caramel et de houblon. Puissante en bouche, elle s’atténue rapidement pour laisser place à des saveurs de fruits, de houblon, de malt et de caramel avec une rondeur crémeuse. Elle se déguste fraîche, mais pas trop puisqu’elle est estimée à une température comprise entre 8 et 10° C.Product #: 31739stars, based on reviewsRegular price: 5.55.5Available from: Saveur BièreCondition: Nouveaux produitsen stock

La Gamme
La Goudale, « G » de Goudale, Triple Secret des Moines, Saint Landelin (blonde, ambrée, blanche, brune et rubis), Mythique, La Divine, La bière du Démon, La Démon, Méga Démon, Bière du Désert, Tequieros, Belzebuth, Grain d’Orge (cuivrée et cuvée 1898), Septante 5 (Blonde et ambrée), Abbaye du Lys Triple.
Bières de saison : La Goudale de Printemps, La Goudale de Noël et Grain d’Orge de Noël.

L’histoire de la Brasserie de Gayant
En 1860, la ville de Douai comptait une vingtaine de petits brasseurs, entreprises familiales, qui se sont développées parallèlement à l’essor de l’industrie, notamment celle du charbon de 1860 à 1914.
En 1919, la fusion de 4 brasseries (Brasserie Caudrelier à Râches, Brasseries Delefolie, Belle et Marronnier à Douai) forma la Grande Brasserie des Enfants de Gayant. La brasserie Douaisienne vendait à l’origine ses bières à domicile dans un rayon de 2 km.

En 1955, Jean-Pierre d’Aubreby, fils et petit-fils de malteur, achète avec Emile Caudrelier, la Brasserie ENFANTS DE GAYANT. L’activité commence au 63 faubourg de Paris avec une production de 26 000HL et 4 camions de livraison. En 1965, le développement croissant de la brasserie (100 000 HL) l’amène à étendre ses locaux et à installer ses bureaux au 185 rue Léo Lagrange, siège actuel de la brasserie, renommée en 1995 Les Brasseurs de Gayant.

Depuis 1981, la brasserie s’est lancée dans le développement de bières de spécialité en lançant régulièrement de nouvelles recettes, telles que LA GOUDALE, aujourd’hui marque emblématique de la brasserie.

En 2001, le propriétaire des Brasseurs de Gayant rachète la Brasserie Jeanne d’Arc à Ronchin. Celle-ci est rebaptisée Brasserie Grain d’Orge. De nombreuses bières de spécialité sont lancées. La fabrication des bières de ces 2 brasseries est aujourd’hui regroupée sur le site de DOUAI et les marques historiques de la brasserie, distribuées par une équipe commerciale dédiée viennent compléter la gamme des Brasseurs de Gayant.

Depuis 2010, Les Brasseurs de Gayant ont été repris par M. André Pecqueur aussi propriétaire de la BRASSERIE de ST OMER. La production atteint aujourd’hui 250 000 HL. La brasserie continue de puiser son savoir-faire dans la tradition et son efficacité dans une politique soutenue en matière d’innovation. La passion du métier lui fait toujours rechercher l’authenticité et les sensations nouvelles. Très attachée à la région Nord-pas-de -Calais, elle y apporte sa contribution au maintien des cultures en utilisant des matières premières issues de l’agriculture régionale. Ses gammes de bières St Landelin, Grain d’Orge et Septante 5 bénéficient ainsi du label Saveur en Or. En 2013-2014, la Brasserie a acquis 4 nouvelles cuves de fermentation ainsi que de nouvelles salles chaudes afin de répondre à la demande et à l’intérêt croissant des consommateurs pour les bières refermentées en bouteilles.

Les Brasseurs de Gayant dont la production actuelle est de 250 000 HL sont un acteur incontournable sur le marché français des bières de spécialité dans lequel leur position s’affirme jour après jour.