Brasserie Lindemans
En apprendre plus sur la brasserie Lindemans :
Brasserie familiale depuis plus de 6 générations, la brasserie Lindemans s’est faite connaître du monde entier grâce à sa production de Lambic. Depuis presque 200 ans, la brasserie produit des variantes traditionnelles et sucrées de lambics selon la méthode artisanale de la fermentation spontanée.
L’histoire de la brasserie :
L’histoire de la brasserie Lindemans débute en 1822 dans une ancienne ferme de Vlezenbeek dans la région bruxelloise. La famille Lindemans décida d’implanter au sein de son exploitation agricole une petite brasserie de Lambic afin de pouvoir y maintenir une activité durant l’hiver. Peu à peu, les activités brassicoles vont prendre le dessus à tel point que la famille Lindemans décide de s’y consacrer exclusivement à partir de 1930 en produisant la Gueuze et la Kriek.
En 1978, la brasserie ramène sur les devants de la scène la Faro, qui était autrefois une boisson très populaire au sein de la population de Breughel avant de disparaître progressivement.
Deux ans plus tard, les brasseurs lancent La Lindemans framboise et face au succès de cette dernière, la brasserie décide de lancer deux autres bières fruitées que sont la Cassis en 1986 et la Pécheresse en 1987.
Nos produits coup de coeur chez Lindemans :
Les amateurs de bières fruitées apprécient particulièrement les variétés de bières que propose la brasserie Lindemans.
Nous pouvons par exemple vous conseiller La pêcheresse qui est une lambic belge au goût de pêche. Cette bière blonde brassée à base de malts d'orge, de blé et avec ajout de jus de pêche avant une période de maturation en fût de chêne. Elle présente dans le verre une robe jaune-orangée légèrement trouble et une mousse blanche soutenue par une effervescence serrée. Au nez, vous retrouverez des arômes de pêche et de sucre candi très doux. En bouche, cette lambic vous apportera des saveurs de pêche accompagnées d'une très légère saveur acidulée, offrant un équilibre parfait entre vivacité et douceur.
Ceux qui aiment les bières légères et fruitées pourront opter pour La Kriek qui est une bière belge vieillie en fût de chêne au goût subtil de cerise. Dans le verre, vous retrouverez une bière à la robe rouge clair coiffée d’une épaisse tête de mousse rose laissant s’échapper des arômes doux de cerise. En bouche, elle propose des saveurs boisées et florales de cerise et de fruits avec des notes acides.
Impossible d’évoquer la brasserie Lindemans sans parler de la Lindemans Faro. Il s’agit d’une bière de blé de fermentation spontanée et au goût aigre-doux parfaitement équilibré. Dans le verre, elle présente une robe rouge-orangé surmontée d’une fine mousse blanche. Au nez, cette lambic révèle des arômes boisés et aigre-doux de fruits, de fruits secs, de caramel et de sucre candi tandis que vous retrouverez en bouche une pointe d'acidité qui s'accompagne de saveurs douces et sucrées de fruits, ainsi que de légères touches boisées.
