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Brasserie De Ranke

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Bouteilles - XX Bitter
XX Bitter
2,70€/ unité

En apprendre plus sur la brasserie De Ranke

En tant que véritable pionnière du renouveau artisanal de la bière Belge, la brasserie De Ranke se distingue par l’amertume prononcée de ses bières dûe à l’utilisation de cônes de houblon. Après avoir rapidement conquis les amateurs de bières belges, elle s’exporte désormais dans de nombreux pays autour du monde.

L’histoire de la brasserie

Tout commence dans les années 1930 lorsque Germain Noffels lance un magasin de bières ainsi qu’une petite usine de limonade dans le commune de Wevelgem.

Peu de temps après la seconde guerre mondiale en 1948, sa fille Irène Noffels ainsi que son beau-fils Napoleone Bacelle lui succèdent. Les époux décidèrent de créer la marque de limonade VALPO. Leur fils, Nino Bacelle s’intéresse peu à peu à la fabrication de bière et c’est en 1981 qu’il reprend le commerce de bières accompagné de son frère, ainsi que l’usine de limonade dès 1986. Lorsque la limonaderie ferme en 1989, le frère de Nino reprend le magasin de bières tandis que Nino continue d’alimenter sa passion de la bière en brassant de temps en temps tout en travaillant parallèlement dans une société de climatisation.

Nino se lance dans la commercialisation de sa propre bière en 1994. Il décide alors de brasser son breuvage en louant les installations de la brasserie Deca de Woesten ce qui lui permit de brasser 9000 litres de “Guldenberg”

En 1996, Nino s’associe à son ami Guido, lui aussi passionné de bières, pour créer la brasserie De Ranke. Ce nom fait référence à la tige de houblon. Il s’agirait selon eux de la plante qui donne les cônes de houblon, l’ingrédient principal de la bière. En 2005, la brasserie De Ranke fit construire ses propres installations à Dottignies dans la province du Hainaut afin de pouvoir améliorer considérablement sa production annuelle.

Si la brasserie brassait autrefois 1700 hl de bières en 2007, elle en brasse désormais plus de 5000 hl et s’exporte dans plus de 20 pays à travers le monde.

Nos produits coups de coeur chez la brasserie De Ranke

Chez Saveur Bière, vous pourrez retrouver le fleuron de la brasserie De Ranke qui est la XX Bitter. Il s’agit d’une bière belge herbacée et composée de zeste d'agrumes. Cette bombe houblonnée à l’amertume mordante saura vous séduire à coup sûr ! Au nez, la Bitter XX se distingue par des arômes fleuris de houblon tandis qu’en bouche elle développe des arômes d'agrumes, d'herbe, et de houblon.

Si jamais vous préférez les bières d’abbaye, optez pour la Guldenberg. Non filtrée, non pasteurisée, et refermentée en bouteille, cette bière suit un processus de fabrication artisanal et traditionnel. Dans le verre, cette Tripel dévoile une belle robe jaune surplombée d’une abondante mousse blanche de laquelle s’échappe des arômes de houblons fleuris et fruités avec un petit zeste citron. En bouche, vous retrouverez des saveurs maltées, des notes fruitées de houblon ainsi qu’une amertume prononcée mais équilibrée.

Enfin, si vous voulez profiter d’une bière hybride entre la Belgian IPA et la Tripel, orientez vous vers la De Ranke Triple Solar. Cette bière spécialement conçue pour le Beery Christmas 2019 possède une belle robe jaune brumeuse coiffée d’une fine mousse blanche. Au nez, elle dévoile des arômes fruités ainsi que des notes de banane, de houblon, de pain aux céréales, d'herbes, de poivre et de clou de girofle.

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