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Hanssens Artisanaal

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Spécialisée dans le style lambic, la Brasserie Hanssens Artisanaal de Dworp en Belgique propose des lambics, des Oude, Geuze et Oude Kriek à base de fraise, framboise et cassis.

Connu comme le plus ancien mélangeur de lambic en Belgique à la ferme familiale depuis 1871, de nombreuses histoires de famille et d'actualité viennent perturber son histoire et son développement tout au long de son existence.

Dans les années 70 et 80, Jean Hanssens continue de produire des gueuzes et des krieks sur un marché qui se restreint de plus en plus.

Jean et son épouse Julienne finissent par se retirer du marché en 1997 sans enseigner l'art de l'assemblage du lambic à leurs enfants.

C'est finalement leur fille Sidy et son mari John qui s'intéressent à l'affaire afin de reprendre les commandes d'une brasserie que nous connaissons comme tel actuellement, et ce, depuis 1998.

Aujourd'hui, leurs lambics authentiques sont non sucrés et non pasteurisés.


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