De Dochter van de Korenaar
La traduction littérale vient d'une phrase de Charles Quint qui appelait la bière, "le jus de l'épi de maïs".
Il comparait ce "jus" au sang de la grappe de raison, le vin en disant qu'il préférait la bière au vin pourtant boisson bien plus réputée à l'époque.
La brasserie familiale s'inspira donc de cette histoire pour son nom.
Ronald Mengerink, le brasseur vit ici avec sa petite famille. Son épouse travaille avec lui dans la microbrasserie.
La production annuelle de 1200 hl est constituée de véritables trésors aux noms bien français : la Finesse , l'Ensemble pour ne citer qu'elles.. Les bières brassées sont très diverses, inspirées par des styles traditionnels, certaines vieillies en fût de lagavulin ou en fût de Ardbeg comme l'Embrasse Peated Oak Aged ou encore La Renaissance : Barrel Aged 1,5 year . A goûter également des bières plus houblonnées de style IPA telles que l'Extase ou la Belle Fleur, une IPA mandarine ultra puissante et ultra fine.
La brasserie a gagné le "coup de coeur du public" au Zythos Bier Festvial en 2013 pour Embrasse (Belgian Dark Ale), et cette 2014 année encore avec la Crime Passionnel, une Wheat IPA
