Brasserie Van Viven

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Viven a été initialement fondée en 1999 par Willy De Lobel et était appelée Chapelle de Viven. La recette a été développée par Willy De Lobel. En absence d′une usine de bière il est passée à travers l′arrière-pays flamand pour brasser sa recette professionnellement.

Jusqu′ à aujourd′hui, Willy et ses collaborateurs continuent de rechercher la perfection dans le processus de brassage de la Viven.

En 2003, Willy De Lobel a passé son affaire, qui prenait déjà une bonne partie de son temps, à un jeune entrepreneur ambitieux. Willy avait trouvé un successeur enthousiaste à Sijsele. Fils du marchand de liqueur local Cyril Traen, Tony Traen, trouvait que cette bière pouvait enrichir la société. Il a donc prit le relais avec une ambition incroyable.

Depuis lors, la Chapelle de Viven a subi plusieurs évolutions. Un regard tout neuf, une recette améliorée pour Viven et un nouveau nom. Chapelle de Viven et Viven Monastère étaient à court baptisés Viven blonde et Viven brune.

En 2009, le temps était venu pour un élargissement de la gamme Viven. L′idée d′appliquer notre art de brasserie flamande aux non-bières flamandes, trotte dans la tête de Tony qui ne lâche pas l'idée et avec Dirk, il finit par développer les recettes de Viven ale, Viven Porter et Viven Imperial IPA. Depuis 2010, ces créations sont sur le marché de la bière et bénéficient d'un succès rare.


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