Avec cette Bon Samaritain, les amateurs de bières françaises présentant une intolérance au gluten ont enfin trouvé le gardien de leur santé et le sauveur de leur pêché mignon ! …

Avec cette petite dernière de la jeune brasserie Artésienne, oubliez ce que vous avez pu goûter jusqu'à présent en terme de bière sans gluten ! En effet, la Bon Samaritain est brassée avec les ingrédients classiques qui composent une bière et notamment avec du malt d'orge, source importante de gluten ! Toutefois, elle est ensuite « déglutinisée » sous le contrôle d'un laboratoire indépendant à la Brasserie, afin de présenter une trace de gluten indétectable (en dessous de 2.5 ppm) pour les personnes présentant une intolérance à cette protéine !

Et cela, sans que ses qualités gustatives s'en trouvent altérées ! Grâce à cela, c'est la première bière sans gluten française à pouvoir prétendre être une bière avant d'être un produit sans gluten ! Née après plus de deux ans de recherche et de développement, la Bon Samaritain est une bière de garde qui présente dans le verre une robe d'un blond pâle relativement trouble et se couvre d'un chapeau de mousse extrêmement aéré et très peu persistant. Celui-ci dégage un bouquet olfactif au fruité plaisant et légèrement acidulé qui évoque notamment le citron et les céréales.

Une fois sur le palais, elle procure des saveurs légères et sucrées. Cette Bon Samaritain développe un corps moelleux qui enveloppe une amertume à la présence de plus en plus marquée à mesure que la dégustation progresse. L'alcool se fait lui aussi de plus en plus présent tandis que la bière se réchauffe dans le verre.

Cette bière blonde s'accorde avec tous les plats de la région du Nord-Pas-de-Calais et peut être aussi dégustée en apéritif.