Cette brasserie est classée à la 30e place dans le classement des meilleures brasseries du monde selon Ratebeer en 2018 !
Reputée pour ses Imperial Stout et ses bières artisanales fumées, la Brasserie De Molen a été créée en 2004 aux Pays Bas. Elle est installée au cœur du Groene Hart dans le moulin à blé De Arkduif et brasse donc des « bières du moulin » comme le signifie son nom De Molen. Sa production annuelle est d'environ 500 hL.
La Hel & Verdoemenis est donc un Imperial Stout titrant a 10°c. Dans le verre sa robe est d'un noir très profond surmontée d'une mousse brune claire qui retombe assez rapidement. Comme toutes les grandes du genre le nez est café, cappuccino, vanillé, épicé voire boisé. À la dégustation, on retrouve bien les arômes cités précédemment, le chocolat fait son entrée, avec une légère touche fumée à la sortie.
Au final on retrouve bien la "pâte" des bières brassées par De Molen.