La Gueuze de la Brasserie Belle-Vue est une bière de fermentation spontanée, légère et composée d'un mélange de jeunes et de lambics plus agés.

Mûrie en fûts de chêne, elle possède une robe dorée tirant vers l'orange avec une mousse crémeuse couleur blanc cassé.

Au nez, elle dégage des arômes de fruits, d'orange, de levure et de bois.

En bouche, on y retrouve des saveurs d'abricot, de pomme, de houblon, d'épices et de citron.

C'est une bière sirupeuse à la carbonatation légère et à la note finale délicate.