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Ninkasi White Noise

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Ninkasi White Noise

Une White IPA, brassée avec du blé et des houblons américains qui lui apportent des notes de litchi et de pêche.

5.1°

  • Ninkasi White Noise

La brasserie lyonnaise Ninkasi nous dévoile sa nouvelle pépite White Nose, une White IPA brassée avec des houblons américains, notamment du Citra en dry hopping.

Durant la phase de fermentation, c’est une levure de vin Riesling qui est utilisée afin de développer davantage les arômes. Lorsqu’elle est versée dans un verre, elle nous montre une robe jaune-orange brumeuse coiffée d’une large mousse blanche laissant s’échapper des arômes de fruits, d’agrumes, de pêche et de houblon.

En bouche, on y retrouve des saveurs d’agrumes, de houblon, de malt, de litchi, de pêche et de levure dans un ensemble légèrement amer, menant vers une fin de bouche sèche.

Elle se déguste fraîche à une température d’environ 8°C.

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  • à l'oeil

    Robe jaune-orange brumeuse coiffée d’une large mousse blanche.

  • au nez

    Arômes de fruits, d’agrumes, de pêche et de houblon.

  • à la bouche

    Saveurs d’agrumes, de houblon, de malt, de litchi, de pêche et de levure.

  • Amertume
     
  • Douceur