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Tempest Cranachan Wee Heavy

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Tempest Cranachan Wee Heavy

Une Scotch Ale écossaise aux framboises inspirée d'un Cranachan, un dessert gourmand typiquement écossais. 

  • Tempest Cranachan Wee Heavy

Aujourd'hui, nous sommes en Ecosse pour découvrir la magnifique Cranachan de Tempest, une Scotch Ale inspirée d'un dessert typiquement écossais à base de framboise.

Ce que l'on peut dire, c'est qu'ils sont retournés à leurs racines écossaises, s'inspirant de l'archétype de la bière écossaise, la Wee Heavy, conçue selon un ingénieux mélange d'avoine grillée, de framboises fraîches, de miel, de whisky et de crème.

Rappelant les longues journées d'été et la traditionnelle récolte de framboises au milieu de l'été, Cranachan possède une robe cuivrée coiffée d'une petite tête couleur blanc cassé, offrant un bouquet de malt de réglisse chaud, de prune, de caramel et de framboise.

Avec une note puissante et chaleureuse d'alcool, typique du style Wee Heavy, elle a une texture soyeuse ainsi que des saveurs de figue, de datte et de malts crémeux, associés à un fruité subtil de framboise et une amertume mesurée qui coupe la douceur de la bière, vous menant à un final rond et légèrement fumée par la tourbe.

Bref, c'est d'une satisfaction sans précédent.

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  • à l'oeil

    Robe cuivrée coiffée d'une petite tête couleur blanc cassé.

  • au nez

    Arômes de malt de réglisse chaud, de prune, de caramel et de framboise.

  • à la bouche

    Saveurs de figue, de datte et de malts crémeux, associés à un fruité subtil de framboise et une amertume mesurée.

  • Amertume
     
  • Douceur