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Une Wild Ale fermentée avec de la levure sauvage et vieillie avec des cerises dans des fûts de vin.
| Degré | 6.7° |
| Contenance | 35.5 cL |
| pricePerLiter | 13.79€/L |
| Pays | etats-unis |
| Famille de Style | Sour/Wild Ale |
| Apparence | Robe brune aux reflets rougeoyant, coiffée d'une fine mousse de couleur beige. |
| Arôme | Arômes de malt, de caramel, de levure, de bois et de cerise. |
| Goût | Saveurs de cerise, de bois, de levure, de malt, d'épices et de caramel. |
| Style de bière | wild / sour beer |
| allergene | malt |
Madame Rose de Goose Island est une bière très particulière. Cette américaine à la robe brune aux reflets rougeoyants est coiffée d'une fine mousse de couleur beige pour des arômes de malt, de caramel, de levure, de bois et de cerise.
Elle est fermentée avec de la levure sauvage et vieillie avec des cerises dans des fûts de vin, ce qui lui donne une belle complexité et une acidité marquée. Ainsi, en bouche, vous retrouverez des saveurs de cerise, de bois, de levure, de malt, d'épices et de caramel.
Elle est huileuse avec une carbonatation faible menant vers un final sec et fruité. Elle saura séduire les amateurs de vin rouge, de kriek et de Brown Ale.
On en parle dans le mag
Aujourd'hui, on rentre dans le vif du sujet avec une bière clairement complexe, qui devrait savoir tirer quelques grimaces chez nos amateurs de bière. Depuis le début du Beery Christmas, la majorité des bières sont relativement faciles à déguster, avec un caractère rafraîchissant, mais toujours avec une petite... Lire la suite
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