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Basqueland Mimosa Ale

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Basqueland Mimosa Ale

Une bière espagnole conçue selon le cocktail mimosa à base de jus d'orange et de champagne. 

6.5°

  • Basqueland Mimosa Ale

"DDM* proche, à consommer de préférence avant fin 31/08/2019. *Date de durabilité minimale (anciennement DLUO) : Au-delà de la date indiquée, la bière peut perdre certaines de ses qualités gustatives ou nutritionnelles mais ne réprésente aucun danger pour la santé. "

Basqueland est l'idée de trois Américains installés à San Sebastian. Ce trio de gourmets, dont un chef étoilé au Michelin, a bâti une brasserie en plein essor autour de bières fraîches et savoureuses. Limités seulement par leur imagination, ils s'inspirent de diverses sources, dont le golfe de Gascogne sauvage, la culture basque et quelques personnages locaux hauts en couleurs. 

Leur dernière création est Mimosa, une bière un peu particulière inspirée du cocktail Mimosa - deux parts de champagne pour une part de jus d'orange, au cas où vous vous poseriez la question.

Brassée avec de la levure de champagne, du zeste d'orange et de la purée d'orange, c'est une bière fraîche à la robe jaune pâle et à la fine mousse blanche pour des arômes de malt, de biscuit, d'épices et d'agrumes. 

En bouche, on y retrouve des saveurs d'orange, de houblon, d'épices et de levure dans une amertume subtile, menant vers un final sec.

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  • à l'oeil

    Robe jaune pâle à la fine mousse blanche.

  • au nez

    Arômes de malt, de biscuit, d'épices et d'agrumes.

  • à la bouche

    Saveurs d'orange, de houblon, d'épices et de levure.

  • Amertume
     
  • Douceur