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Sori Vinum Secale

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Sori Vinum Secale

Une bière de seigle vieillie en fûts de Gin primé : Le Koskue.

10.1°

placeholder 91 / 100
  • Sori Vinum Secale

La brasserie estonienne Sori n'a pas fini de nous étonner avec ses nouveaux brassins. Vinum Secale est l'un d'entre eux, vieilli dans des barrils de gin de la distillerie Kyrö. Puissante et pleine de complexité, c'est une bière à la robe marron brumeuse surmontée d'une fine mousse beige crémeuse qui possède des arômes de réglisse, de malt grillé, de vanille, d'alcool et de chocolat.

En bouche, l'ensemble est doux, amer et un peu fumé avec des saveurs de caramel, de gin, de vanille, d'herbes et de bois

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  • à l'oeil

    Robe marron brumeuse surmontée d'une fine mousse beige crémeuse.

  • au nez

    Arômes de réglisse, de malt grillé, de vanille, d'alcool et de chocolat.

  • à la bouche

    Saveurs de caramel, de gin, de vanille, d'herbes et de bois.

  • Amertume
     
  • Douceur