Amateurs de Barrel Aged tenez-vous bien, puisque la brasserie belge Ginette nous envoie du très lourd. Avec une bouteille au design galbé et élégant, elle nous présente son dernier brassin, une Belgian Strong Ale bio vieillie dans des fûts d'Armagnac. 

Déjà primée, elle a remporté la médaille d'argent au World Beer Awards 2019.

Naturellement trouble et refermentée en bouteille, c'est une blonde à la robe orange pâle surmontée d'une fine mousse blanche qui libère des arômes puissants de caramel, et de grillé, mais surtout de pomme et d'épices comme la cannelle.

En bouche, c'est une véritable gourmandise qui nous fait penser à la tarte aux pommes de chez mamie. Ronde et bien équilibrée malgré ses 11% d'alcool, on se laisse facilement porter vers une seconde gorgée, mais n'oubliez pas qu'il est toujours préférable de partager sa bouteille, surtout lorsqu'il s'agit d'une 75cl. 

Enfin, n'hésitez pas à la déguster avec une tarte aux pommes sur laquelle vous aurez préalablement mis une boule de glace à la vanille et un petit coulis de caramel.